2022-2023學年吉林省白城市洮南一中高二（上）期中生物試卷
發布：2024/9/12 2:0:8
一、單選題：本部分包括20題，每題1.5分，共30分。每題只有一個選項最符合題意。
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1．下列關于微生物培養的敘述正確的是（ ?。?/h2>
組卷：55引用：3難度：0.6 -
2．無菌技術包括以下幾個方面的敘述，其中正確的是（ ?。?/h2>
組卷：1引用：1難度：0.7 -
3．黃酒是中國特產，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。關于黃酒釀造方法，古遺六法中描述：秫稻必齊、曲蘗必時、湛熾必、泉水必香、陶器必良、火齊必得（注：曲主要指酒曲，湛熾是指浸泡和蒸煮）。下列說法錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：41引用：2難度：0.7 -
4．大腸桿菌是人和動物腸道寄生菌，在一定條件下會引起胃腸道等局部組織感染。檢驗水樣中大腸桿菌數目是否符合生活飲用水衛生標準，常用濾膜法測定，其操作流程如圖所示。大腸桿菌的代謝物能與伊紅—亞甲藍（EMB培養基的指示劑）反應，菌落呈深紫色。下列對該實驗操作的分析，錯誤的是（ ）
組卷：5引用：2難度：0.6 -
5．在培養基配制和微生物接種的過程中，確保無雜菌污染被稱為無菌操作。圖中，符合無菌操作要求的有（ ?。?br />
①火焰燒瓶口并在火焰旁將培養基倒入滅菌培養皿
②菌種試管口在火焰上灼燒
③接種前灼燒接種環
④接種前培養皿在火焰上灼燒
⑤靠近火焰接種組卷：26引用：3難度：0.8 -
6．我國科學家從北極分離、鑒定出了一種耐冷細菌，過程如下：①接種在人造海水中，15℃條件下振蕩培養3小時；②梯度稀釋后將樣品涂布在TYS培養基中（0.5%胰蛋白胨、0.1%酵母提取物、1.5%瓊脂），15℃條件下培養7天；③挑取生長的菌落，進行劃線，15℃條件下培養后選擇不同形態的菌落進行進一步的培養、鑒定和保藏。下列說法錯誤的是（ ?。?/h2>
組卷：42難度：0.7 -
7．幽門螺桿菌（Hp）感染是急慢性胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素。在患者體內采集樣本并制成
菌液后，進行分離培養。實驗基本步驟如圖，請選擇下列敘述錯誤的一項（ ）
組卷：3引用：4難度：0.7 -
8．下表所示為某微生物培養基的配方，有關敘述錯誤的是（ ?。?br />
成分 含量 成分 含量 NaNO3 3g FeSO4 0.01g K2HPO4 1g 葡萄糖 30g 瓊脂 15g H2O 1 000mL MgSO4?7H2O 0.5g 青霉素 0.1 萬單位 組卷：70引用：16難度：0.7 -
9．有關平板劃線操作說法正確的是（ ?。?/h2>
組卷：5引用：4難度：0.7 -
10．抗生素可由微生物產生，具有抑菌作用，能在瓊脂培養基中擴散．在篩選產生抗生素的菌種時，先在瓊脂培養基平板上劃線接種一種從土壤中獲得的甲菌，在27℃下培養3天，形成菌落．然后接種乙、丙、丁三種致病菌（圖A），繼續在同樣條件下培養3天，結果如圖B．分析結果，得出的結論是（ ?。?br />
①甲菌產生了抗生素
②丁菌的生長被丙菌產生的抗生素抑制
③乙菌的生長被甲菌產生的抗生素抑制
④丙菌產生的抗生素抑制了乙菌的生長組卷：65引用：12難度：0.7
二、非選擇題，共55分
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30．某地大面積種植蘋果，為提高蘋果醋的生產量，研發部門用紫外線誘變野生型酵母菌，欲獲得線粒體中不能合成[H]的呼吸缺陷型酵母菌用于酒精發酵。用TTC顯色劑篩選，TTC能和氧氣競爭[H]，如圖1，蘋果醋簡單工藝流程如圖2。請回答下列問題：
（1）呼吸缺陷型酵母菌選育過程：選擇（“牛肉膏蛋白胨”或“麥芽汁瓊脂”）培養基，加入TTC顯色劑，用法接種經過紫外線誘變的野生型酵母菌，選擇的菌落最可能是呼吸缺陷型酵母菌，這種菌落可能很少甚至沒有，其原因是。
（2）醋酸菌細胞壁的主要成分是。醋酸發酵溫度比酒精發酵溫度。與野生型酵母菌相比，呼吸缺陷型酵母菌用于酒精發酵的優點是。組卷：2難度：0.6 -
31．農村中泡菜的制作方法：將新鮮的蔬菜經過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，泡菜壇一般是兩頭小中間大的陶器，壇口有壇沿，凡有裂縫的菜壇不能用。然后加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”，密封后置于陰涼處。有時制作的泡菜會“咸而不酸”或“酸而不咸”，前者是用鹽過多，后者是用鹽過少。
（1）鹽水需煮沸并冷卻后才可使用，加熱煮沸是為了，冷卻之后使用是為了。
（2）菜壇密封的原因是保證乳酸菌發酵所需的。蔬菜剛入壇時，其表面帶有不抗酸的大腸桿菌和酵母菌等微生物。其中的酵母菌最初的呼吸作用方式是，請寫出相關反應式。
（3）加入一些“陳泡菜水”的作用是。
（4）制作泡菜的過程中，有機物的干重（填“增加”或“減少”），菜壇內有機物的種類（填“增加”或“減少”）。
（5）制作泡菜的原理是組卷：1引用：2難度：0.6