2021-2022學年廣西桂林市臨桂區五通中學高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（20小題，每題2分，共40分）

• 1．制作泡菜的過程實際上是應用了乳酸菌的呼吸作用．將原料放入泡菜壇后應當怎樣處理才能得到可口的泡菜（　　）

  A．馬上密閉，保持30～40℃

  B．一直通風，不封閉，保持30～40℃

  C．先通風后密閉，保持30～40℃

  D．馬上密閉，保持60℃以上
  組卷：30引用：5難度：0.9

  解析

• 2．腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養成分是（　　）

  A．無機鹽、水、維生素

  B．NaCl、水、蛋白質

  C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸

  D．蛋白質、脂肪、NaCl、水
  組卷：89引用：46難度：0.7

  解析

• 3．下列有關微生物培養的敘述，正確的是（　　）

  A．配制培養基時，應在滅菌之后調節pH

  B．一般在培養皿蓋上標注接種人姓名等信息

  C．接種后放入培養箱中的培養皿應倒置

  D．培養基的組成成分中必需同時含有碳源、氮源、水和無機鹽
  組卷：74引用：4難度：0.7

  解析

• 4．有加酶洗衣粉使用注意事項敘述正確的是（　　）
  ①蛋白質類織物不能用加酶洗衣粉來洗滌
  ②加酶洗衣粉使用的水溫一般在50℃以下
  ③加酶洗衣粉不宜存放太久，加酶洗衣粉有保質期
  ④堿性蛋白酶洗衣粉會分解人體皮膚表面蛋白質，而使人患有過敏性皮質、濕疹等，因此，應避免與這類洗衣粉長時間地接觸。

  A．①②

  B．②③④

  C．①③④

  D．①②③④
  組卷：38引用：10難度：0.7

  解析

• 5．亞硝酸鹽在酸性條件下與對氨基苯磺酸重氮化后，再與N-1-奈基乙二銨反應生成的溶液呈（　　）

  A．玫瑰紅

  B．藍色

  C．磚紅色

  D．橘紅色
  組卷：50引用：8難度：0.9

  解析

• 6．下列中學實驗中有關NaCl使用的敘述，正確的是（　　）

  A．腐乳制作時，每層用NaCl量相同，瓶口適量多加一些

  B．制作泡菜時，加入NaCl的主要目的是抑制細菌生長

  C．用剛果紅染色劑篩選纖維素分解菌時，加入的NaCl可促進菌落顯色

  D．牛肉膏蛋白胨培養基中，加入高濃度NaCl可用于篩選耐鹽細菌
  組卷：7引用：3難度：0.7

  解析

• 7．下列能選擇出分解尿素的細菌的培養基是（　　）

  A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、葡萄糖、尿素、瓊脂、水

  B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、葡萄糖、瓊脂、水

  C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、尿素、瓊脂、水

  D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4?7H2O、牛肉膏、蛋白胨、瓊脂、水
  組卷：197引用：51難度：0.9

  解析

• 8．下列關于分解纖維素的微生物的分離實驗說法正確的是（　　）

  A．纖維素中不含能量，且人和其他動物無消化纖維素的酶，因此纖維素無法作為能源物質

  B．利用剛果紅染色法鑒別纖維素分解菌，如果倒平板時就加入剛果紅，可在培養皿中先加入100mL培養基再1mLCR溶液

  C．纖維素酶是一種復合酶，至少包括C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶三種組分

  D．葡萄糖苷酶可把纖維素分解成葡萄糖
  組卷：5引用：1難度：0.7

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二、非選擇題（50分）

• 24．回答下列有關植物有效成分提取的問題。
  （1）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時，分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是

   

  ，除去固體硫酸鈉的常用方法是

   

  ；在油水混合物中加入氯化鈉的作用是

   

  。
  （2）為了提高出油率，需要將橘皮干燥去水并用

   

  浸泡。
  （3）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是萃取法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎→干燥→萃取→過濾→

   

  。萃取裝置的燒瓶口要安裝冷凝回流裝置的目的

   

  。
  組卷：2引用：1難度：0.6

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• 25．黃曲霉是常見的真菌，多見于發霉的糧食、糧制品及其它霉腐的有機物上。黃曲霉素是由黃曲霉產生的代謝產物，具有極強的毒性和致癌性。科研人員用黃曲霉素Bl（AFB1）的結構類似物——香豆素（C₉H₆O₂）篩選出能高效降解AFB1的菌株，具體過程如圖所示，其中序號代表過程。
  
  （1）黃曲霉和細菌共同具有的組成結構和物質包括

   

   （填編號）。
  ①內質網
  ②核糖體
  ③擬核
  ④線粒體
  ⑤DNA
  （2）為了篩選到AFB1降解菌，最優的采樣處是

   

  。
  A．細菌含量較多的土壤
  B．霉爛的花生或玉米
  C．細菌含量較少的土壤
  D．發霉的墻壁或玻璃
  （3）篩選AFB1降解菌實驗時，圖中1號培養基的碳源是

   

  （填文字），過程③所需要的工具有

   

   （多選）。
  A．無菌接種環
  B．無菌玻璃刮鏟
  C．無菌滴管
  D．無菌的圓紙片
  （4）菌體對有機物的降解途徑有胞外分泌物降解和菌體吸附降解兩種。實驗小組對降解菌的發酵液進行離心，發現上清液中AFB1的殘留率明顯低于菌沉淀液的。可推測，菌體降解AFB1的途徑主要是

   

  。
  （5）經檢測發現上清液中存在多種蛋白質，為驗證蛋白質K是降解AFB1的有效成分，科研小組設計了實驗過程，如表，表中①、②、③分別表示

   

  （用“+”或“-”表示）。如果驗證成功，則④與⑤的大小比較關系是

   

  。
  

  不同處理或測定	試管甲	試管乙
  培養過降解菌的上清液	①	②
  蛋白質K水解酶	+	③
  一段時間后，分別加入含AFB1的培養基
  測定培養基中AFB含量	④	⑤

  表中“+”表示添加，“-”表示不添加，甲乙試管所加物質的量均相同
  組卷：0引用：1難度：0.7

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