2015-2016學年河南省安陽市滑縣六中高二（下）周練生物試卷（3）

一、選擇題（共20小題，每小題3分，滿分60分）

• 1．在探究溫度對加酶洗衣粉的洗滌效果的影響時，不變的因素是（　　）

  A．水量、水質和洗衣粉用量

  B．衣物的質料、大小及浸泡時間

  C．洗滌方式和時間

  D．以上都是
  組卷：14引用：1難度：0.9

  解析

• 2．下列不屬于固定化酶在利用時的特點的是（　　）

  A．有利于酶與產物分離

  B．可以被反復利用

  C．能自由出入依附的載體

  D．一種固定化酶一般情況下不能催化一系列酶促反應
  組卷：49引用：7難度：0.9

  解析

• 3．下列屬于包埋法的是（　　）
  

  A．①②

  B．①③④

  C．①④

  D．③④
  組卷：15引用：2難度：0.9

  解析

• 4．某同學探究溫度對加酶洗衣粉洗滌效果的影響，選擇了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的溫度梯度，在其他條件都一致的情況下，發現40℃時洗滌效果最好，由此可以得出（　　）

  A．40℃為該酶的最適溫度

  B．40℃不是該酶的最適溫度

  C．40℃酶活性最高

  D．不能確定該酶的最適溫度
  組卷：37引用：11難度：0.9

  解析

• 5．下列關于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗滌效果”的敘述，合理的是（　　）

  A．先用熱水溶解洗衣粉，再將水溫調節到最適溫度

  B．實驗的觀察指標可以是相同洗滌時間內污漬的殘留程度

  C．相同pH時加酶洗衣粉洗滌效果好于普通洗衣粉

  D．衣物質地和洗衣粉用量會影響實驗結果，但水量的多少不會影響實驗結果
  組卷：55引用：35難度：0.9

  解析

• 6．下列有關加酶洗衣粉中酶的說法不正確的是（　　）

  A．通過基因工程生產出的特殊酶，不易失活

  B．用特殊化學物質將酶包裹使其與洗衣粉中其他成分隔離

  C．目前常用的酶制劑不包括脂肪酶

  D．加酶洗衣粉中的蛋白酶不能使其他酶分解，原因是缺少水環境或各種酶在添加前已作了保護性修飾
  組卷：46引用：3難度：0.7

  解析

• 7．已知果膠酶能將果膠分解成半乳糖醛酸，則果膠酶的反應速度可用哪一項來表示（　　）

  A．單位時間內果膠的減少量

  B．單位體積內半乳糖醛酸的增加量

  C．單位時間內半乳糖醛酸的增加量

  D．單位時間內、單位體積中果膠的減少量或半乳糖醛酸的增加量
  組卷：25引用：1難度：0.7

  解析

二、解答題（共2小題，滿分0分）

• 21．某同學用實驗來探究pH對酶活性的影響。他準備了5支含有等量果膠酶溶液的試管，用0.1%的鹽酸或氫氧化鈉溶液調節至不同的pH，每支試管加5塊0.1cm³的正方體蘋果塊，試管均置于25℃室溫條件下。
  （1）請你幫助選取pH梯度：

   

  。
  （2）請以兩種方法改進實驗，使實驗在更短時間內完成。

   

  。
  （3）生成果汁的量與酶活性強弱的關系是：

   

  ，可根據

   

  來判斷最適pH。
  （4）為確認澄清果汁的大量生成是由于果膠酶的作用，還應對實驗進行怎樣設計？

   

  。
  組卷：11引用：2難度：0.7

  解析

• 22．果膠酶能分解果膠等物質，澄清果蔬飲料，在食品加工業中有著廣泛的應用。某興趣小組的同學對三種不同品牌的果膠酶制劑（制劑中果膠酶濃度相同）進行了探究，其實驗設計及實驗結果如下表所示。
  

  分組	蒸餾水 （mL）	緩沖液 （mL）	果汁 （mL）	果膠酶制劑 （mL）			果汁渾濁程度
  				甲	乙	丙
  1	2	2	5	2	0	0	+
  2	2	2	5	0	2	0	+++
  3	2	2	5	0	0	2	++
  4	X	2	5	0	0	0	Y
  注：“+”越多表示果汁越渾濁。

  （1）表中X所代表的數值應為

   

  ，Y的果汁渾濁程度應表示為

   

  （用若干個“+”表示）。
  （2）除了觀察果汁渾濁程度外，還可以通過檢測

   

  的變化量來判斷不同品牌果膠酶制劑的效果。若使用該方法，相關物質變化量最大的是

   

  組。
  （3）微生物是生產果膠酶的優良生物資源。分離和篩選能產生果膠酶的微生物，使用的培養基應以

   

  為唯一碳源；由于果膠酶的活性容易受到外界環境因素的干擾，所以應利用

   

  技術減少影響從而保護酶的活性。
  （4）該興趣小組進一步探究了一定嘗試的果膠酶制劑乙在不同濃度果汁下的作用，實驗結果如圖曲線。請在圖中畫出同樣條件下果膠酶制劑丙的作用曲線。
  組卷：13引用：1難度：0.7

  解析