北師大版八年級上冊《5.18 生物圈中的微生物》2018年單元測試卷
發布：2024/11/9 11:0:2
一、選擇題
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1．在貧瘠的土地上，小麥生長不好而大豆卻生長較好，這是由于（ ）
組卷：57引用：92難度：0.7 -
2．食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的，下面防止食品腐敗的措施中不科學的是（ ）
組卷：21引用：3難度：0.9 -
3．釀制甘甜的葡萄美酒，主要利用（ ）
組卷：7引用：4難度：0.7 -
4．真菌、細菌對自然界最重要的作用是（ ）
組卷：95引用：22難度：0.7 -
5．儲藏蔬菜和水果時，一般都采用較低的溫度，這主要是因為（ ）
組卷：28引用：27難度：0.9 -
6．不是細菌和真菌的共生現象的是（ ）
組卷：3引用：1難度：0.7 -
7．科學家利用轉基因技術，使大腸桿菌產生大量的胰島素，拯救了大批糖尿病患者，這主要是因為（ ）
組卷：16引用：4難度：0.7 -
8．我國在新農村建設中，為了改善農村衛生條件，改變能源結構，減少環境污染，大力推廣興建沼氣池。在沼氣發酵中，起主要作用的微生物是（ ）
組卷：292引用：186難度：0.9 -
9．如圖是某人在一次平靜呼吸過程中肺內氣壓的變化曲線。在曲線BC段的變化中，膈肌的舒縮狀態和膈面積的變化分別是（ ）組卷：66引用：52難度：0.7
二、綜合題
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27．許多食品的制作都要利用細菌或真菌，對此請分析回答：
（1）制作饅頭、面包所利用的微生物是，它分解葡萄糖產生的使饅頭、面包膨大松軟．
（2）制作泡菜所利用的微生物是．利用泡菜壇制作泡菜時，既要給泡菜壇加蓋，還要用一圈水來封口，這樣做的目的是．
（3）制作甜酒的正確操作順序是．
①將酒曲粉末撒在糯米上，均勻攪拌后壓實糯米飯，中間挖一個凹坑，淋上一些涼開水
②將糯米用水浸泡一晝夜，把米淘洗干凈
③將糯米倒入蒸鍋籠屜的蒸布上，鋪平后蓋好鍋蓋，放在爐火上蒸熟
④把容器蓋好，放在溫暖的地方
⑤將蒸熟的糯米用涼開水沖淋一次，放置到微熱時裝入清潔的容器中
甜酒制作成功的重要標志是：聞到酒香，看到米粒呈柔軟狀，食用時．組卷：23引用：5難度：0.5 -
28．細菌和真菌與人類的生活關系密切，請分析回答：
（1）制作酸牛奶等食品時利用了；釀醋時則利用了．
（2）在夏天，沒有吃完的食物放置幾天后，很容易發霉長毛是由于大量繁殖造成的．
（3）青霉菌產生的用來治療細菌感染的疾病．組卷：20引用：3難度：0.5