2021-2022學年江蘇省南通市通州區石港中學高二（下）第一次段考生物試卷
發布：2024/4/20 14:35:0
一、單項選擇題：本部分包括14題，每題2分，共計28分。每題只有一個選項最符合題意。
-
1．下列關于統計菌落數目的方法的敘述，不正確的是（ ）
組卷：137引用：14難度：0.9 -
2．人的血清白蛋白（HAS）在臨床上需求量很大，目前通常利用牛的乳腺細胞生產血清白蛋白，下列操作錯誤的是（ ）
組卷：22引用：5難度：0.7 -
3．如圖簡單表示了葡萄酒的釀制過程，下列敘述錯誤的是（ ）
組卷：3引用：3難度：0.7 -
4．通過植物細胞工程技術，可利用甲高產不耐鹽、乙低產耐鹽的兩種二倍體植物培育高產耐鹽的雜種植株，實驗流程如圖所示。下列敘述正確的是（ ）
組卷：130引用：12難度：0.7 -
5．黑茶是以肉食為主的中國邊疆游牧民族的主要飲品。在一系列微生物的作用下，黑茶會產生一種對人體非常有益的金黃色顆粒“金花”。研究人員對“金花”中的微生物進行了分離和鑒定，過程如圖。下列說法不正確的是（ ）
組卷：117引用：7難度：0.5 -
6．下列關于單細胞蛋白的敘述，正確的是（ ）
組卷：12引用：8難度：0.8 -
7．精子內的頂體由高爾基體特化而來．受精時頂膜與精子細胞膜融合，釋放頂體酶使卵子外層形成孔洞，以利用精卵融合形成受精卵．下列敘述正確的是（ ）
組卷：61引用：13難度：0.5 -
8．用組織培養技術繁殖一種名貴花卉的過程中，下列敘述不正確的是（ ）
組卷：41引用：7難度：0.5
三、非選擇題：本部分包括5題，共計57分。
-
23．請回答下列利用微生物發酵制作食品的相關問題：
（1）利用酵母菌制作果酒不需要嚴格滅菌的原因是。
（2）在變酸的酒的表面可以觀察到一層白色菌膜，其形成原因是。
（3）民間制作腐乳時，當豆腐上長出毛霉后，要對豆腐進行裝瓶，制作后期要加入酒和鹵湯，其中酒含量一般控制在左右，若酒精含量過高，會導致。
（4）金黃色葡萄球菌是一種具有高度耐鹽性的微生物，可引起人類患肺炎、腸炎等疾病。金黃色葡萄球菌在血平板（培養基中添加適量血液）上生長時，可破壞菌落周圍的紅細胞，使其褪色。如圖為定性檢測鮮牛奶中是否存在金黃色葡萄球菌的操作流程，請回答相關問題：
①按細胞結構分類，金黃色葡萄球菌屬于生物；從培養過程分析，振蕩培養的目的是。
②7.5%NaCl肉湯培養基可為微生物提供的營養成分包括水、，這種培養基從功能上看屬于。
③實驗結束后，使用過的培養基應進行處理，以避免其污染環境或感染操作者。
④經多次規范操作、重復實驗，血平板上的菌落周圍出現，初步證明鮮牛奶中存在金黃色葡萄球菌。但鮮牛奶供應商仍認為此菌并非鮮牛奶所攜帶，因此，要對本操作進行完善，完善的方案是。組卷：12引用：3難度：0.7 -
24．為驗證使用公筷的必要性，專家們進行了一項研究：將聚餐時的幾種菜品分為兩等份，一份使用公筷進食，一份不使用公筷進食。通過無菌操作采集樣品，定量稀釋后等量接種于牛肉膏蛋白胨培養基上，恒溫培養適宜的時間，進行細菌菌落的總數統計，結果如下表（表中的cfu/g 表示每克樣品在培養基上形成的菌落總數）。
請回答下列問題：菜名 結果（cfu/g） 餐前 餐后公筷 餐后非公筷 涼拌蘿卜絲 14000 16000 45000 燉蘿卜 70 150 220 香辣牛蛙 60 150 560
（1）每道菜品使用公筷和非公筷夾取相同次數，其目的是排除變量的干擾。
（2）配制完牛肉膏蛋白胨培養基后，需經法滅菌。在接種前需要檢測使用的培養基是否被污染，方法是用做對照。
（3）燉蘿卜里的菌落數遠遠低于涼拌蘿卜絲的原因是。
（4）如果不常使用公筷很可能會導致胃幽門螺桿菌交叉傳播，為了驗證這一假說，有人提取了某胃炎患者家庭的100g剩菜，加入無菌水稀釋至1L。取0.1mL上述稀釋液分別接種到3個適宜的培養基中置于適宜的條件下進行培養，三個平板上胃幽門螺桿菌菌落數均介于30～300之間且相差不大，求平均值得到菌落數為A個。實驗過程中，接種的方法一般為，由實驗可知每克剩菜中胃幽門螺桿菌數量為個。
（5）幽門螺桿菌能產生較強活性的脲酶，若要鑒別上述平板中的菌落是不是幽門螺桿菌，可向培養基中添加尿素和指示劑。若菌落周圍出現色環帶，則表明該菌落很可能為幽門螺桿菌菌落。組卷：13引用：2難度：0.7