滬教版九年級下冊《第8章 食品中的有機化合物》2024年單元測試卷（6）

一、選擇題

• 1．化學與生活密切相關，下列相關敘述中正確的是（　?。?/h2>

  A．人體體液的pH必須維持在一定范圍內，pH過大會造成“堿中毒”

  B．食品添加劑都對健康有害，應禁止使用

  C．人體缺鈣會引起骨質疏松癥，因此鈣元素攝入得越多越好

  D．銨態氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效
  組卷：43難度：0.9

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• 2．做好環境消毒是預防甲型H7N9流感的有效措施，過氧乙酸（CH₃COOOH）是常用的消毒劑之一。下列有關過氧乙酸的說法中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．過氧乙酸不屬于有機高分子化合物

  B．過氧乙酸由碳、氫、氧三種元素組成

  C．過氧乙酸中碳、氫、氧的原子個數比為2：4：3

  D．19%的過氧乙酸溶液中氧元素的質量分數為12%
  組卷：5引用：2難度：0.7

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• 3．小華要參加中考了，他為了給自己增加營養，制定了如下食譜：米飯、紅燒肉、清蒸魚、花生米、牛奶 為使營養均衡，你建議應該增加的食物是（　　）

  A．燒雞塊

  B．燒豆腐

  C．糖醋魚

  D．炒蘿卜
  組卷：33引用：3難度：0.9

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• 4．分類是學習和研究化學的常用方法。下列物質分類正確的是（　　）

  A．有機物：酒精、二氧化碳	B．堿類：燒堿、純堿
  C．混合物：自來水、水 銀	D．氧化物：水、四氧化三鐵
  組卷：12難度：0.7

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• 5．關愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列做法不利于人體健康的是（　?。?/h2>

  A．干冰可用作人工降雨

  B．向易變質食品的包裝袋中充入氮氣

  C．小蘇打用于治療胃酸

  D．用甲醛溶液浸泡海產品，以防其變質
  組卷：1難度：0.8

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• 6．生活習慣直接影響人體健康，小明同學一家人的下列飲食習慣科學合理（　　）

  A．爸享受運動，大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料

  B．小明長期偏食“洋快餐”

  C．媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果

  D．奶奶不忍浪費，即使食物霉變仍然食用
  組卷：90引用：9難度：0.7

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• 7．維生素對人體的作用是（　?。?/h2>

  A．構成人體細胞和組織的重要材料

  B．能為人體提供能量

  C．調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康

  D．大量補充人體所需能量
  組卷：43難度：0.9

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五、解答題

• 20．現有三支試管，均裝有少量雞蛋清溶液，分別進行下列實驗：
  （1）加飽和硫酸銨溶液，現象：

   

  ，原因：

   

  ．在向上述液體中加水振蕩，現象：

   

  ．說明上述變化為

   

  （填“物理變化“或“化學變化“）；
  （2）加入硫酸銅溶液，現象：

   

  ；再加水振蕩，現象：

   

  ．說明上述變化為

   

  （填“物理變化“或“化學變化“）；
  （3）向試管中加幾滴濃硝酸，微熱，現象：

   

  ．
  組卷：14難度：0.9

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六、科學探究題

• 21．蔗糖是生活中常見的一種物質，某興趣小組對“蔗糖的組成”進行了探究。
  【作出猜想】小組同學認為綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉化成葡萄糖和氧氣，葡萄糖進一步轉化為蔗糖，故蔗糖中一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素。
  【實驗驗證】
  方案一：小明將蔗糖在氧氣中燃燒，檢驗到生成物中有水和二氧化碳，得出結論“蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的”。
  小剛認為該方案不合理，只能說明蔗糖中一定含有碳、氫元素，不能確定是否含有氧元素，理由是

   

  。
  方案二：小剛用如圖所示裝置進行實驗。實驗開始先通入一會兒氮氣，然后關閉彈簧夾，點燃酒精燈給蔗糖加熱。
  
  （1）觀察到

   

  出現，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素。
  （2）觀察到硬質玻璃管中殘留有黑色固體，他猜測該黑色固體是單質碳，并繼續利用如圖所示裝置，另選試劑進行了驗證單質碳的實驗。實驗過程和現象如下：
  

  實驗過程	實驗現象
  ，點燃酒精燈	①硬質玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒，發出白光； ②

  寫出上述實驗過程中②反應的化學方程式：

   

  。
  【實驗結論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的。
  【拓展交流】
  （1）方案二中，先通入一會兒氮氣的原因是

   

  。
  （2）查閱資料得知蔗糖的化學式為C₁₂H₂₂O₁₁。小紅發現：蔗糖分子中氫原子數目是氧原子數目的2倍，但是蔗糖中氧元素質量卻是氫元素質量的

   

  倍。
  組卷：40引用：5難度：0.5

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