新人教版九年級下冊《12.1 人類重要的營養物質》2017年同步練習卷（8）

一、選擇題（每小題只有一個選項符合題意）

• 1．下列富含糖類的食物是（　　）
  ①魚    ②牛肉    ③饅頭    ④雞蛋    ⑤玉米

  A．①②

  B．③⑤

  C．②④

  D．④⑤
  組卷：18引用：5難度：0.9

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• 2．下列屬于蛋白質類食品的是（　　）

  A．米飯

  B．菜油

  C．黃瓜

  D．雞蛋
  組卷：19引用：4難度：0.9

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• 3．已知的維生素有20多種，它們多數在人體內不能合成，需要從食物中攝取．人體缺乏下列哪種維生素，會引起夜盲癥？（　　）

  A．維生素A

  B．維生素B

  C．維生素C

  D．維生素D
  組卷：56引用：23難度：0.9

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• 4．現在，我們把無污染、無公害的食品叫做綠色食品．而最初，專家把綠色植物通過光合作用轉化的食品叫做綠色食品，海洋提供的食品叫做藍色食品，通過微生物發酵制得的食品叫做白色食品．根據最初的說法，下列屬于綠色食品的是（　　）

  A．大米

  B．海帶

  C．食醋

  D．食鹽
  組卷：19引用：8難度：0.9

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• 5．葡萄糖的化學式是（　　）

  A．C6H10O5

  B．（C6H10O5）n

  C．C6H12O6

  D．C12H22O11
  組卷：5引用：3難度：0.9

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三、實驗題

• 15．維生素C又名抗壞血酸，易溶于水，易被氧化，能與碘反應．人體缺乏維生素C可能引發多種疾病．某研究性學習小組對它研究如下：
  （1）猜想：維生素C可能具有酸性？
  （2）實驗方案：
  提供試劑：維生素C片、蒸餾水、紫色石蕊試液、無色酚酞試液、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化鋇溶液、pH試紙．
  根據以上試劑，請你幫助他們設計出兩種實驗方案，并寫出實驗現象：
  

  實驗內容	實驗現象
  方案Ⅰ：
  方案Ⅱ：

  （3）結論：維生素C具有酸性．根據維生素C的性質，判斷下列物質中能與維生素C反應的是

   

  ．
  A．金屬鎂  B．食鹽  C．氫氧化鈉  D．硫酸銅
  （4）某同學聯想到西紅柿等蔬菜、水果中含有豐富的維生素C，放置時間長短是否對維生素C的含量產生影響．他設計了如下實驗方案：
  Ⅰ把新鮮西紅柿和放置一周的西紅柿分別搗碎，用紗布將汁液擠入兩個燒杯中；
  Ⅱ取兩支盛有2mL藍色碘的淀粉溶液的試管，分別滴加上述兩種汁液，邊加邊振蕩，直到藍色剛好消失，記錄滴數如下：
  

  汁液	新鮮西紅柿的汁液	放置一周的西紅柿的汁液
  滴數	12	20

  請回答下列問題：
  ①你認為西紅柿中維生素C含量高的是

   

  ．
  ②你從中得到的啟示是

   

  ．
  組卷：40引用：6難度：0.5

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• 16．課本中有這樣一段話：“油脂在人體內完全氧化時，每克放出39.3kJ的能量，在正常情況下，每日需攝入50g～60g油脂，它供給人體日需能量的20%～25%。”按每日攝入50g油脂，它供給人體日需能量的20%計算，通常情況下，人體每天需要多少能量？
  ●討論為什么重金屬鹽、甲醛會使人中毒？
  組卷：5引用：1難度：0.3

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