人教版選修1《1.3 生命的基礎-蛋白質》2011年同步練習卷

一、選擇題

• 1．有關蛋白質的敘述正確的是（　　）

  A．雞蛋白溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加入水后沉淀不溶解

  B．蛋白質水解的最后產物是氨基酸

  C．蛋白質的分子能透過半透膜

  D．蛋白質和濃硝酸作用時呈黃色

  E．重金屬鹽使蛋白質變性，所以吞食“鋇餐”會引起中毒

  F．人工合成的具有生命活力的蛋白質-結晶牛胰島素是我國科學家在1965年首次合成的
  組卷：31引用：1難度：0.9

  解析

• 2．下列黃色不屬于因化學反應而產生的現象的是（　　）

  A．無色試劑瓶中的濃HNO3呈黃色

  B．久置的KI溶液呈黃色

  C．雞蛋白遇濃HNO3呈黃色

  D．在普通玻璃導管口點燃純凈H2時，火焰呈黃色
  組卷：34引用：8難度：0.9

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• 3．為了鑒別某白色紡織品的成分是蠶絲還是人造絲，可選用的最好方法是（　　）

  A．灼燒

  B．滴加濃硫酸

  C．滴加酒精

  D．滴加濃硝酸
  組卷：26引用：13難度：0.9

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二、解答題

• 8．荷爾蒙胰島素是一種蛋白質，含硫3.4%．
  ①胰島素可能的最小相對分子質量是

   

  ．
  ②它的相對分子質量為5734，每一分子中可能有

   

  個硫原子．
  組卷：20引用：1難度：0.5

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• 9．有三種液體分別含有蛋白質、淀粉和肥皂，如何鑒別它們？
  組卷：62引用：5難度：0.5

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