滬教版九年級下冊《第8章 食品中的有機化合物》2024年單元測試卷
發布：2024/9/9 18:0:8
一、選擇題
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1．下列物質不屬于有機化合物的是（ ）
組卷：102引用：21難度：0.9 -
2．“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是家庭各種必需品。下列相關各物質主要成分屬于無機化合物的是（ ）
組卷：89引用：6難度：0.8 -
3．廚房中蘊含著豐富的化學知識，下列相關認識不正確的是（ ）
組卷：28引用：3難度：0.7 -
4．化學與生活息息相關，下列做法不科學的是（ ）
組卷：14引用：2難度：0.8
三、解答題
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13．“中國糧食，中國飯碗。”2018年9月習近平總書記來黑龍江省考察，在了解糧食生產和收獲情況時強調：“中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己的手上。“
（1）黑龍江盛產優質水稻，其加工得到的大米中含有豐富的淀粉，淀粉的化學式為。淀粉屬于糖類，糖類在人體內經氧化放出能量，為和維持恒定體溫提供能量。
（2）水稻生長期間需要施加氮肥，氮肥有促進植物莖、葉生長茂盛，，提高植物蛋白質含量的作用。尿素是優良的有機氮肥，其化學式是。
（3）人類生活和工農業生產都離不開水。如圖是自來水廠凈水過程示意圖：
圖中A池是池，在吸附池中一般使用的物質名稱是。水是一切生命體生存所必需的物質，為了人類的生存和發展，人類必須愛護水資源，一方面要節約用水，另一方面要。組卷：135引用：3難度：0.7
四、科學探究題
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14．維生素 C（簡稱 Vc,又名抗壞血酸）易溶于水，水溶液呈酸性，易被 O2、I2（碘）氧 化。某同學為了探究 Vc 的性質，進行了如下實驗。
實驗 1：用某制藥廠生產的 Vc 片（每片含 Vc 0.1g 及不溶性輔料）配制 0.5%的 Vc 溶液。
（1）若取 5 片 Vc 片，應大約取蒸餾水mL（取整數）。
（2）量取蒸餾水除了用到量筒外還需用到的儀器是。
實驗 2：設計實驗證明 Vc 溶液具有酸性。
（3）限用試劑：無色酚酞溶液、稀氫氧化鈉溶液。請你完成下表。
實驗 3：探究 Vc 溶液在一定溫度下（18℃）露置時間對 Vc 含量的影響，采用控制變量法進行實驗，具體如下表所示。 （信息提示：淀粉與碘作用顯藍色。往碘水中加入幾滴淀粉溶液，然后逐滴加入 Vc 溶液，當溶液的藍色褪去，說明碘與 Vc 恰好完全反應。）實驗步驟 預期現象及結論 ，說明 Vc 溶液具有酸性
（4）實驗③中碘水濃度及用量分別是實驗
序號碘水濃度
及用量淀粉溶液 Vc 溶液恒溫露置時間/h 藍色消失需要
Vc 溶液滴數① 0.06%、4.8mL 3 滴 0 10 ② 0.06%、4.8mL 3 滴 12 12 ③ 3 滴 24 18 ④ 0.06%、4.8mL 3 滴 36 41 。
（5）Vc 質量分數隨露置時間（0～36h）的變化圖象，正確的是（填圖象標號）。
（6）為了提高定量探究Vc溶液的準確性，配制Vc溶液時，必須先除去溶解在蒸餾水中的少量O2，具體處理方法是。組卷：27引用：3難度：0.4