蘇教版（2019）選修3《1.2 發酵工程的無菌技術》2023年同步練習卷（6）

一、選擇題

• 1．下列有關微生物培養無菌技術的敘述，正確的是（　　）

  A．無菌技術的唯一目的是防止實驗室的培養物被外來微生物污染

  B．消毒和滅菌的原理是完全不同的

  C．人體皮膚最好采用紫外線進行消毒

  D．培養基往往采用高壓蒸汽滅菌
  組卷：3引用：2難度：0.8

  解析

• 2．下列關于微生物培養過程中滅菌和消毒的敘述中，錯誤的是（　　）

  A．吸管和培養皿可以采用干熱滅菌法滅菌

  B．消毒是指殺死物體表面或內部部分微生物

  C．滅菌是殺死物體內外所有的微生物，包括芽孢和孢子

  D．實驗中使用后的培養基丟棄前一定要進行消毒處理，以免污染環境
  組卷：3引用：2難度：0.7

  解析

• 3．如圖是滅菌鍋及其局部剖面示意圖，圖中甲、乙、丙指示的依次是（　　）

  A．安全閥、放氣閥、壓力表	B．放氣閥、安全閥、壓力表
  C．安全閥、放氣閥、溫度表	D．放氣閥、安全閥、溫度表
  組卷：119引用：3難度：0.3

  解析

• 4．培養皿、接種環、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（　　）
  ①化學消毒　②灼燒滅菌　③干熱滅菌　④紫外線消毒　⑤高壓蒸汽滅菌　⑥巴氏消毒法．

  A．③②①④⑥

  B．②③④⑤⑥

  C．③②④①⑤

  D．④②①⑥⑤
  組卷：5引用：6難度：0.7

  解析

• 5．下列有關消毒和滅菌的說法正確的是（　　）

  A．接種環、接種針、鑷子等金屬用具以及玻璃器皿只能用灼燒滅菌

  B．干熱滅菌法是利用高溫使蛋白質等變性，從而使微生物喪失活性

  C．針對某些實驗器具、餐具、飲用水可以采用巴氏消毒法

  D．用酒精擦拭雙手、用氯氣消毒水源屬于物理消毒法
  組卷：9引用：5難度：0.7

  解析

二、解答題

• 14．在生產、生活和科研實踐中，經常通過消毒和滅菌來避免雜菌的污染。回答下列問題：
  （1）在實驗室中，玻璃和金屬材質的實驗器具

   

  （填可以或不可以）放入干熱滅菌箱中進行干熱滅菌。
  （2）密閉空間內的空氣可采用紫外線照射消毒，其原因是紫外線能

   

  。在照射前，適量噴灑

   

  ，可強化消毒效果。
  （3）水廠供應的自來水通常是經過

   

  （填氯氣、乙醇或高錳酸鉀）消毒的。
  （4）某同學在使用高壓蒸汽滅菌鍋時，若壓力達到設定要求，而鍋內并沒有達到相應溫度，最可能的原因是

   

  。
  組卷：26引用：7難度：0.7

  解析

• 15．某學校開展大腸桿菌培養活動，首先對實驗室進行清掃和消毒處理，然后準備各種原料和用具。請回答下列問題：
  （1）對買回來的菌種進行擴大培養，首先需制備試管培養基，寫出制備牛肉膏蛋白胨固體培養基所需的原料：

   

  。
  （2）微生物在生長過程中對各種成分的需求量不同，配制培養基時各成分要有合適的

   

  。在燒杯中加入瓊脂后要不停

   

  ，防止

   

  。
  （3）將配制好的培養基分裝到試管中，加棉塞后將若干支試管一捆，包上牛皮紙并用皮筋勒緊，放入

   

  中滅菌。滅菌完畢后拔掉電源，待壓力表的壓力自然降到0時，將試管取出。如果棉塞上沾有培養基，此試管應

   

  。
  組卷：1引用：2難度：0.7

  解析