蘇教版六年級上冊《1.3 饅頭發霉了》2020年同步練習卷（2）

一、填空題

• 1．新鮮的魚很容易腐敗變質。魚的腐敗變質過程有下列現象：（1）

   

  ；（2）

   

  。
  所以魚的腐敗變質是一個

   

  變化。
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 2．面包的變質發霉是大量霉菌繁殖引起的。霉菌的生長需要適宜的溫度和

   

  。
  組卷：6引用：3難度：0.7

  解析

• 3．食物的腐敗變質主要是由

   

  引起的。減慢食物變質速度的常用方法有冷凍、

   

  、

   

  等。
  組卷：8引用：3難度：0.7

  解析

• 4．食物發霉主要是

   

  的作用，它含有對人有害的物質，因此，發霉變質的食物絕對不能

   

  。
  組卷：4引用：2難度：0.7

  解析

• 5．面包的發霉是

   

  大量繁殖引起的，它的生長需要獲取

   

  和適宜的

   

  。
  組卷：13引用：5難度：0.5

  解析

• 6．食物在

   

  、

   

  的環境中容易發霉。
  組卷：7引用：7難度：0.7

  解析

二、選擇題

• 7．暑假期間，元元買回了一些面包，為了防止發霉，他最好不要將面包放在（　　）

  A．陽臺上

  B．冰箱里

  C．洗手臺邊

  D．保鮮盒里
  組卷：11引用：2難度：0.7

  解析

• 8．在兩塊烘干的面包上都放上一些霉菌，在一塊面包上滴10滴水，另一塊面包保持干燥，然后分別裝進塑料袋并扎緊袋口放在桌上，這個實驗研究的是霉菌生長速度是否與（　　）有關。

  A．水分多少	B．溫度高低
  C．水分多少和溫度高低
  組卷：10引用：2難度：0.7

  解析

• 9．曬制魚干能減慢魚的變質速度，這種方法主要通過控制（　　）來破壞微生物的繁殖環境。

  A．空氣

  B．水分

  C．溫度
  組卷：7引用：2難度：0.7

  解析

五、解答題

• 28．觀察變質的食物要注意哪幾個問題？

   

  。
  組卷：5引用：3難度：0.7

  解析

• 29．在日常生活中，人們想出了哪些防止食物發霉的方法？

   

  。
  組卷：12引用：10難度：0.5

  解析