滬教版九年級下冊《8.3 蛋白質 維生素》2021年同步練習卷（2）

一、選擇題（每小題只有1個選項符合題意）

• 1．“羊毛出在羊身上”，羊毛的主要成分是（　　）

  A．纖維素

  B．脂肪

  C．蛋白質

  D．糖類
  組卷：28引用：7難度：0.9

  解析

• 2．下列物質中，沒有蛋白質的是（　　）

  A．人體的肌肉

  B．人體的血液

  C．人體的毛發

  D．人體的汗液
  組卷：9難度：0.9

  解析

• 3．市場上有一種加酶洗衣粉，衣物上的汗漬、血跡及人體排放的蛋白質油漬遇到這種加酶洗衣粉都能被分解而除去．下列衣料：①羊毛織品；②棉織品；③化纖布料；④蠶絲織品．其中不能用這種洗衣粉清洗的是（　?。?/h2>

  A．①②

  B．③④

  C．①④

  D．②③
  組卷：104引用：31難度：0.9

  解析

二、填空、簡答題

• 9．下表是豆腐中一些成分的平均質量分數：
  

  成分	水	蛋白質	脂肪	糖類	鈣	磷	鐵	維生素B1	維生素B2
  質量分數/%	90.0	4.7	1.3	2.8	0.24	0.064	1.4	0.00006	0.00003

  除水和無機鹽外，豆腐中含有的營養還有

   

  ，含人體所需的微量元素是

   

  ．若成年人每天食用80g豆腐，則攝入鐵的質量為

   

  g.
  組卷：34引用：4難度：0.7

  解析

• 10．我們的食物中含有多種營養素，其中的糖類、脂肪和蛋白質等物質都能提供生命活動所需的能量，喜食肉類的某同學最近因身體質量增加太快而苦惱．他認為是因為他過多地食用豬肉等高蛋白質的食物而導致身體質量增加太快的，于是他想“為了減輕身體質量，應當少吃豬肉等含蛋白質豐富的食物．而多吃米飯等含糖豐富的食物”，隨后他就主要攝入富含糖類的食物而基本不吃富含蛋白質的食物，并且每天攝入食物的質量與以前相同，下表是他在改變主吃食物前后一段時間的數據，請根據這些信息回答下列問題：
  （1）該同學的假設是否正確？

   

  ．
  

  時      間	開  始	2個月后	4個月后	6個月后	8個月后
  主要攝入富含蛋白質時的身體質量（Kg）	60	61	61.5	62	63
  主要攝入富含糖類食物時的身體質量（Kg）	63	65	68	70	71

  （2）你得出這種判斷的依據是什么？（必須對表中的數據進行處理）

   

  ．
  （3）根據上述數據，如果該同學要減輕身體質量，在飲食方面你的建議是什么？

   

  ．
  組卷：23引用：6難度：0.5

  解析