2021-2022學年西藏林芝第二高級中學高二（下）期末生物試卷
發布：2024/11/18 11:30:1
一、選擇題
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1．瓊脂在培養基中的作用是（ ）
組卷：55引用：11難度：0.9 -
2．下列關于“腐乳的制作”實驗，敘述正確的是（ ）
組卷：2引用：2難度：0.7 -
3．下列關于滅菌和消毒的敘述，正確的是（ ）
組卷：23引用：3難度：0.7
二、非選擇題
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10．請回答下列與實驗室提取芳香油有關的問題：
（1）植物芳香油的提取可采用的方法有壓榨法、和。
（2）芳香油溶解性的特點是不溶于，易溶于。
（3）薄荷油是揮發性物質，提取薄荷油時應選用（“鮮”或“干”）薄荷葉作原料，其原因是。
（4）用水蒸氣蒸餾法提取薄荷油時，向得到的乳化液中加入氯化鈉并放置一段時間后，薄荷油將分布于液體的層，原因；加入氯化鈉的作用是；常用于分離油層和水層的器皿是。向分離出的油層中加入無水硫酸鈉的作用是。組卷：6引用：1難度：0.7
三、選做題
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11．藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能。藍莓酒和藍莓醋被稱為“液體黃金”“口服化妝品”等。如圖是以鮮藍莓為原料發酵制作藍莓酒和藍莓醋的過程簡圖。回答下列問題：
（1）過程①中，去除藍莓枝梗應在沖洗之后，目的是。
（2）過程③和④所用主要微生物分別是，工業生產中為大量獲得這兩種菌種，常采用（方法）進行接種培養。
（3）過程③在條件下可直接發酵為藍莓醋；過程⑤在條件時將乙醇變為乙醛，再將乙醛變為醋酸。
（4）鑒定藍莓酒的方法是在酸性條件下用檢測樣液，如果顏色由橙色變為色，則說明產生了酒精；鑒定藍莓醋的常用方法是檢測發酵液前后的變化。組卷：5引用：3難度：0.6