2021-2022學年貴州省黔西南州同源中學高二（下）第一次月考生物試卷

一、單項選擇題：本題共15小題，每小題3分，共45分。

• 1．如圖為“土壤中分解尿素的細菌的分離和計數”實驗中樣品稀釋示意圖。據圖分析正確的是（　　）
  ?

  A．3號試管中的菌落稀釋倍數為103倍

  B．4號中稀釋液進行平板培養得到的菌落平均數可能是5號的10倍

  C．5號試管的結果表明每克土壤中的菌株數為1.7×107個

  D．該實驗方法統計得到的結果往往會比實際活菌數目要高
  組卷：38引用：6難度：0.7

  解析

• 2．培養基、培養皿、接種環、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌、消毒方法依次是（　　）
  ①化學消毒　②灼燒滅菌　③干熱滅菌　④紫外線滅菌 ⑤高壓蒸汽滅菌　⑥巴氏消毒法。

  A．⑤③②①④⑥

  B．①②③④⑤⑥

  C．⑥②③④①⑤

  D．③④②①⑥⑤
  組卷：146引用：81難度：0.9

  解析

• 3．自然界中存在著降解苯酚的微生物，研究人員從土壤中篩選獲得了能降解苯酚的細菌菌株，篩選的主要步驟如圖所示，①為土壤樣品，下列相關敘述錯誤的是（　　）
  

  A．使用平板劃線法可以在⑥上獲得單個菌落

  B．如果要測定②中的活細菌數量，常采用稀釋涂布平板法

  C．圖中②培養目的菌株的選擇培養基中應加入苯酚作為碳源

  D．微生物培養前，需對培養基和培養皿進行消毒處理，但土壤不需滅菌
  組卷：6引用：3難度：0.7

  解析

• 4．下列有關培養基和菌種鑒定的敘述不正確的是（　　）

  A．用液體選擇培養基可獲得大量纖維素分解菌

  B．可利用固體培養基上菌落的特征來判斷和鑒別細菌的類型

  C．利用剛果紅培養基上是否形成透明圈來篩選纖維素分解菌

  D．在無氮培養基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌
  組卷：4引用：2難度：0.7

  解析

• 5．下列有關傳統發酵技術，敘述不合理的是（　　）

  A．在果酒發酵前期酵母菌有氧呼吸大量繁殖

  B．果酒發酵過程中發酵液的pH會逐漸降低

  C．將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，近瓶口處需加大用鹽量

  D．在微生物的發酵過程中，有機物的重量和種類都會減少
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 6．尿素是尿素分解菌的氮源，因此在配制培養基時（　　）

  A．葡萄糖在培養基中含量越多越好

  B．尿素在培養基中含量越多越好

  C．尿素分解菌無固氮能力，故培養基中的尿素為化合態氮

  D．尿素分解菌有固氮能力，故培養基中尿素為無機氮
  組卷：11引用：2難度：0.7

  解析

二、非選擇題：本大題包括3個小題，一空2分，共40分。

• 18．下面是果酒和果醋制作的實驗流程和某同學設計的果酒和果醋的發酵裝置。根據圖示回答下列問題：
  
  （1）請將圖1中的實驗流程補充完整為

   

  。
  （2）沖洗的主要目的是

   

  ，沖洗應特別注意不能反復沖洗以防止菌種的流失。
  （3）圖2中的充氣口在酒精發酵時應

   

  ，此時發酵微生物的呼吸作用的化學反應式是：

   

  。
  （4）酵母菌大量繁殖時的繁殖方式是

   

  ，它與醋酸菌細胞結構的主要區別是

   

  。
  （5）葡萄酒呈現紅色的原因是

   

  ，重鉻酸鉀與酒精的顏色反應為

   

  色。
  組卷：5引用：2難度：0.6

  解析

• 19．果酒制作的原理
  （1）菌種：

   

  。其代謝類型為

   

  。
  （2）制酒原理：在

   

  條件下，酵母菌能進行

   

  產生酒精。
  反應式為：C₆H₁₂O₆

  酶

  2C₂H₅OH+2CO₂。
  （3）影響酒精發酵的主要環境條件有

   

  、

   

  和 pH。酒精發酵一般將溫度控制在

   

  。酒精發酵過程中，要保持

   

  環境。
  （4）菌種來源：在葡萄酒的自然發酵過程中，起主要作用的是附著在葡萄果皮上的

   

  。
  （5）葡萄酒呈現深紅色的原因：在酒精發酵過程中，隨著酒精度數的提高，紅葡萄皮的

   

  也進入發酵液，使葡萄酒呈現深紅色。
  組卷：0引用：1難度：0.5

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