2021-2022學年重慶市渝東六校共同體高二（下）診斷生物試卷

一、單選題

• 1．下列關于傳統發酵技術應用的敘述，正確的是（　　）

  A．制作腐乳時在豆腐上接種了毛霉，故豆腐上不含其他微生物

  B．泡菜壇內產生的少量氣泡是乳酸菌無氧呼吸產生的CO2

  C．制酸奶時加入少量抗生素可以避免雜菌污染

  D．家庭制作果醋和泡菜時，表面產生菌膜分別由醋酸菌、酵母菌形成
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

• 2．研究人員以蘋果為原料，先接種酵母菌，發酵96小時再接種老陳醋的醋醅（含醋酸菌）進行發酵，釀造蘋果醋。如圖為發酵液中酒精含量和總酸含量隨發酵時間變化的曲線。下列相關分析不正確的是（　　）
  

  A．發酵24～96小時內在酸性且含酒精的發酵液中，雜菌生長受抑制

  B．96小時后發酵溫度應適度升高

  C．果酒和果醋制作過程中發酵液pH均逐漸降低

  D．缺氧時，醋酸菌可將乙醇轉化為乙醛，再轉化為乙酸
  組卷：3引用：3難度：0.7

  解析

• 3．下列關于某培養基配方的判斷，錯誤的是（　　）
  

  成分	KNO3	NaH2PO4	FeSO4	MgSO4?7H2O	葡萄糖	水	青霉素
  含量	4g	3g	0.01g	0.48g	30g	1000ml	0.1萬單位

  A．該培養基可以讓微生物和營養物質充分接觸

  B．該培養基可以用于對菌落進行計數

  C．該培養基上的生物為異養型微生物

  D．該培養基上正常生長的生物可能含有青霉素抗性基因
  組卷：1引用：2難度：0.6

  解析

• 4．培養基、培養皿、接種環、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶所用的滅菌或者消毒方法依次是（　　）
  ①化學消毒②灼燒滅菌③干熱滅菌④紫外線消毒⑤高壓蒸汽滅菌⑥巴氏消毒法

  A．⑤③②①④⑥

  B．①②③④⑤⑥

  C．⑥②③④①⑤

  D．③⑤②⑥④①
  組卷：10引用：1難度：0.6

  解析

• 5．關于微生物的培養技術，下列相關敘述正確的是（　　）

  A．培養基配制時，只需要考慮水、無機鹽、碳源和氮源四類物質即可

  B．是否含水是區別固體培養基與液體培養基的主要依據

  C．紫外線照射消毒前，可適量噴灑石炭酸或煤酚皂溶液，以加強消毒效果

  D．耐高溫的和需要保持干燥的物品，如玻璃器皿、金屬用具等，常采用濕熱滅菌法滅菌
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 6．下列有關“土壤中分解尿素的細菌的分離與計數”實驗的敘述，不正確的是（　　）

  A．脲酶將尿素分解成氨使培養基的pH升高，加入酚紅指示劑后變紅

  B．制備選擇培養基時，需加入尿素、瓊脂、葡萄糖、硝酸鹽等物質

  C．統計分解尿素的細菌的數目時，以菌落數為30～300的平板進行計數

  D．該實驗需要設置空白對照組，以檢驗培養基是否受到雜菌污染
  組卷：10引用：2難度：0.7

  解析

• 7．如圖表示啤酒工業化生產的簡要流程。下列說法錯誤的是（　　）

  A．發酵開始前，對于發酵罐以及各種連接管道都需要進行徹底滅菌

  B．主發酵結束后，發酵液還要在低溫、密閉的環境下儲存一段時間進行后發酵

  C．啤酒的工業化生產過程中，酒精的產生積累主要在后發酵階段完成

  D．發酵結束后進行的過濾消毒可延長啤酒的保質期
  組卷：12引用：2難度：0.8

  解析

• 8．關于發酵工程及其應用，下列敘述正確的是（　　）

  A．發酵工程包括菌種的選育，擴大培養，培養基的配制、滅菌，接種，發酵，產品的分離、提純等

  B．發酵罐培養的環境條件會影響微生物的生長繁殖，不會影響微生物代謝產物的形成

  C．用單細胞蛋白制成的微生物飼料，可通過發酵工程從微生物細胞中提取

  D．許多食品添加劑都能通過發酵生產，如檸檬酸可以通過谷氨酸棒狀桿菌發酵制得
  組卷：3引用：2難度：0.7

  解析

二、填空題

• 24．破傷風類毒素單克隆抗體可以用于破傷風的快速檢測及治療。下圖是我國科學工作者制備破傷風類毒素單克隆抗體的過程示意圖。請回答下列問題：
  
  （1）單克隆抗體與常規的血清抗體相比，最大的優越性是

   

  。單克隆抗體制備過程運用了

   

  和

   

  等技術手段。
  （2）已知細胞合成DNA有D和S兩條途徑，其中D途徑能被氨基嘌呤阻斷。人淋巴細胞中有這兩種DNA的合成途徑，但一般不分裂增殖。鼠骨髓瘤細胞中盡管沒有S途徑，但能不斷分裂增殖。為了從培養液中分離出雜交瘤細胞，需要在過程⑤向培養液中加入

   

  ，理由是雜交瘤細胞可利用

   

  途徑合成DNA，從而能在該培養液中增殖。由此分析過程⑤所用的HAT培養基從功能上看屬于

   

  培養基，此次篩選是為了得到雜交瘤細胞，該類細胞的特點是

   

  。
  （3）過程⑥中將雜交瘤細胞多倍稀釋，接種在多孔細胞培養板上，盡量使每個孔只接種1個雜交瘤細胞以實現

   

  ，然后通過ELISA法（又稱酶聯免疫吸附試驗法）檢測各孔上清液中細胞分泌的抗體，可與

   

  結合的培養孔為陽性孔。
  組卷：3引用：1難度：0.7

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• 25．科學家通過誘導黑鼠體細胞去分化獲得誘導性多能干細胞（iPS），繼而利用iPS細胞培育出與黑鼠遺傳特性相同的克隆鼠，流程如下：
  
  （1）從黑鼠體內獲得體細胞后，對其進行的初次培養稱為

   

  ，培養的細胞在貼壁成長至鋪滿培養皿底時停止分裂，這種現象稱為

   

  。
  （2）圖中2細胞胚胎可用人工方法從灰鼠輸卵管內獲得，該過程稱為沖卵；也可從灰鼠體內取出卵子，通過

   

  （技術名稱）后進行早期胚胎培養獲得。
  （3）胚胎發育至囊胚期時，細胞逐漸分化。聚集在胚胎一端的細胞形成內細胞團，將來發育成

   

  ，而沿透明帶內壁拓展和排列的細胞，稱為

   

  ，它們將來發育成

   

  。
  （4）圖中重組囊胚通過

   

  技術移入白鼠子宮內繼續發育，該技術的實質是

   

  。若想進一步提高胚胎的利用率，可采用

   

  技術處理胚胎，該技術可看作是動物

   

  （填“有性”或“無性”）繁殖。
  組卷：8引用：1難度：0.7

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