2021-2022學年新疆烏魯木齊135中學高二（下）期中生物試卷
發布：2024/4/20 14:35:0
一、單選題（本題共30題，每小題2分，共60分）
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1．果酒和果醋制作過程中，發酵條件的控制至關重要，相關措施正確的是（ ）
組卷：21引用：5難度：0.6 -
2．下列有關說法正確的有幾項（ ?。?br />①利用葡萄發酵產生果酒的后期，加入醋酸菌即可產生醋酸
②果酒制作過程中發酵液會出現由渾濁到澄清的現象
③泡菜壇的選擇、發酵過程中壇沿要注滿水都有利于泡菜的無氧發酵
④在制作果酒、果醋時，適當加大接種量可以提高發酵速率、抑制雜菌生長繁殖
⑤泡菜的制作前期需要通入氧氣，后期應嚴格保持無氧條件
⑥酵母菌是嗜溫菌，所以果酒發酵所需的最適溫度高于果醋發酵溫度組卷：13引用：4難度：0.7 -
3．下列關于腐乳制作的描述中，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：3難度：0.7 -
4．北魏賈思勰的《齊民要術》記載泡菜制作的方法，泡菜使用低濃度的鹽水，再經乳酸菌發酵，制成一種帶酸味的腌制品，只要乳酸含量達到一定的濃度，并使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。下列關于家庭泡菜制作的敘述錯誤的是（ ）
組卷：10難度：0.6 -
5．如圖為實驗室培養和純化大腸桿菌過程中的部分操作步驟，下列說法不正確的是（ ）
組卷：4引用：2難度：0.7 -
6．下列有關分解尿素的細菌，說法正確的是（ ）
組卷：1引用：4難度：0.7 -
7．下列有關植物組織培養過程中形成的愈傷組織的說法，錯誤的是（ ）
組卷：2引用：2難度：0.7 -
8．下列有關植物細胞工程的說法，不正確的是（ ?。?/h2>
組卷：4引用：2難度：0.7 -
9．下列有關果汁中的果膠和果膠酶的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：3引用：2難度：0.8 -
10．下列有關果膠酶及與果膠酶實驗探究的有關敘述正確的是．（ ?。?/h2>
組卷：2引用：2難度：0.6 -
11．下列有關加酶洗衣粉的敘述，正確的是（ ?。?/h2>
組卷：1難度：0.6
二、非選擇題（本大題共4大題，每題10分，共40.0分）
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33．草莓是人們經常食用的一種水果，有較高的營養價值。草莓是無性繁殖的作物，長期種植會使病毒積累在體內，使其產量減少，品質下降。如圖是利用植物組織培養技術培育脫毒草莓苗的過程，請據圖回答：
外植體愈傷組織①胚狀體→脫毒苗→草莓植株②
（1）外植體能夠形成幼苗所依據的原理是。培育脫毒苗時，一般選取莖尖作為外植體，其原因是。
（2）①是脫分化過程，細胞脫分化是指已經分化的細胞，經過誘導后，失去其而轉變為未分化細胞的過程。②是過程。在培養過程中，除了提供水分、無機鹽、糖類、維生素及氨基酸外，還需要在培養基中加入。同時，在培養過程中，除必需的溫度、光照和氧氣等外界條件外，成功的另一個關鍵是操作過程必須保證。
（3）研究表明，多倍體草莓產量高于二倍體，利用組織培養技術獲得多倍體草莓的方法有兩種：一是使用（藥劑）處理草莓的愈傷組織，再經培養獲得多倍體植株；二是利用（藥劑）誘導草莓體細胞融合形成雜種細胞后，再經組織培養獲得多倍體植株，這種育種技術被稱為技術，該技術在育種上的優點是。
（4）在植物組織培養的過程中，可以對進行化學或物理的誘變處理，促使其發生突變，再通過誘導分化形成植株，從中選育出優良品種，這種作物新品種的培育方法屬于。組卷：17難度：0.7 -
34．健康是人生最寶貴的財富，內環境穩態的維持與人體健康有密切的關系。某人因咽喉腫痛、聲音嘶啞去醫院就診，醫生診斷為急性喉炎，需注射頭孢呋辛鈉治療。醫囑：使用頭孢呋辛鈉期間及用藥后1～2周內不能飲酒。請結合內環境的相關知識，回答下列問題：
（1）肌肉注射和靜脈滴注頭孢呋辛鈉治療時，藥物首先進入的內環境分別是：和，兩者在成分上的主要區別是的含量不同。
（2）穩態的實質是指內環境的處于相對穩定的狀態。機體維持穩態的主要調節機制是。
（3）血漿滲透壓的大小主要與的含量有關。
（4）肝臟是酒精的主要代謝場所，酒精的代謝途徑如圖所示。頭孢類分子可抑制乙醛脫氫酶活性，造成乙醛中毒，重者可致呼吸抑制、急性心衰等。
①飲酒者血漿中的酒精少量隨肺部呼吸排出體外，該過程中酒精至少穿過層生物膜，肺泡壁細胞生活的內環境是。
②飲酒過量的人表現為語無倫次，走路不穩，主要是因為酒精分別損害了中樞神經系統中的和。組卷：30引用：5難度：0.6