上海新版九年級下冊《第8章 食物中的有機化合物》2018年單元測試卷

一、單選題

• 1．分類法是化學研究的重要方法。下列有關物質的分類正確的是（　?。?/h2>

  A．堿：純堿、燒堿

  B．氧化物：生石灰、熟石灰

  C．合成材料：塑料、羊毛

  D．有機化合物：甲烷、葡萄糖
  組卷：16難度：0.7

  解析

• 2．以下列舉的事例中說法正確的是（　?。?/h2>

  A．食用饅頭可以補充糖類

  B．用含亞硝酸鈉的工業用鹽腌制食品

  C．服用大量含碳酸鈣的藥物來補鈣

  D．用甲醛水溶液泡制水產品并出售
  組卷：13引用：5難度：0.9

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• 3．“吃得健康，用得放心”是人們普遍的生活追求，下列說法不正確的是（　　）

  A．霉變的花生清洗后也不能食用

  B．禁止在奶粉中添加化工原料三聚氰胺

  C．少用塑料袋有利于防止“白色污染”

  D．在飼料中添加“瘦肉精”以增加豬肉的瘦肉含量
  組卷：10引用：5難度：0.9

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• 4．淀粉是人的重要能源，等質量的下列物質中淀粉含量最大的是（　?。?/h2>

  A．牛奶

  B．番茄

  C．大米

  D．魚
  組卷：9難度：0.9

  解析

• 5．小聰對“人體必要的營養素通過相關食品攝入”正確的是（　?。?/h2>

  A．蛋白質：菜油、雞蛋	B．維生素：黃瓜、西紅柿
  C．油脂：菜油、面粉	D．糖類：大米、牛肉
  組卷：48引用：2難度：0.9

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• 6．下列對物質的歸類不正確的是（　?。?br />

  選項	甲	乙
  A	可燃性氣體	氫氣、一氧化碳、氧氣
  B	營養物質	蛋白質、維生素、淀粉
  C	無機材料	玻璃、生鐵、陶瓷
  D	大氣污染物	二氧化硫、二氧化氮、粉塵

  A．A

  B．B

  C．C

  D．D
  組卷：18引用：3難度：0.9

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• 7．觀察是學習化學的重要方法之一，以下是從某同學記錄的化學實驗現象，其中符合事實的是（　?。?/h2>

  A．敞開濃鹽酸試劑瓶口冒出白霧

  B．用pH試紙測得某溶液的pH=1.4

  C．銨態氮肥與堿共熱放出無色無味氣體

  D．馬鈴薯片遇到碘酒后顏色不變
  組卷：836引用：49難度：0.9

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• 8．下列說法錯誤的是（　　）

  A．蛋清中加硫酸銨溶液會變性沉淀

  B．用水可區分Ca（OH）2固體和CaO固體

  C．可用適量食醋清洗開水壺中水垢

  D．用碘水可以區分淀粉溶液和生理鹽水
  組卷：15難度：0.7

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• 9．化學與生活密切相關，下列食物中，主要為人體提供糖類的是（　　）

  A． 蔬菜

  B． 牛奶

  C． 大米

  D． 花生
  組卷：70引用：52難度：0.9

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• 10．合理搭配飲食是我們的健康理念．媽媽為小明提供的一份午餐是：米飯、炒牛肉、饅頭、雞蛋湯．這份午餐搭配中缺失的營養素是（　?。?/h2>

  A．油脂

  B．維生素

  C．蛋白質

  D．糖類
  組卷：195引用：76難度：0.9

  解析

• 11．下列說法正確的是（　?。?/h2>

  A．飽和（NH4）2SO4溶液能區分食鹽水和蛋白質溶液

  B．洗潔精和汽油都能清洗油污，其原理相同

  C．飽和溶液轉化為不飽和溶液，溶質的質量分數一定減小

  D．98.0%的濃硫酸與等體積水混合，得到49.0%的硫酸溶液
  組卷：142難度：0.7

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四、綜合題

• 34．如表是某保健品標簽的部分內容，請仔細閱讀后回答下列問題

  xxxx（品牌名稱） 幫助防治骨質疏松 【每片主要成分】 碳酸鈣1.5g 維生素D3 200國際單位 （維生素D3能參與鈣和磷代謝， 促進其吸收并對骨質形成有重要作用） 鎂、鋅、錳等礦物質

  （1）該保健品的功能是

   

  ，其主要成分中，提供鈣元素的物質是

   

  ；參與鈣的代謝，促進其吸收的是

   

  ；礦物質中的鋅元素屬于人體的

   

  元素（選填“微量”或“常量”），鋅元素的符號是

   

  ．
  （2）胃酸過多的病人，服用該保健品后，有時會出現腹脹、打嗝的反應，出現這種反應的原因是

   

  ，因此該保健品還可以用于治療

   

  ．
  （3）每片中鈣元素的質量是

   

  g.
  組卷：164引用：21難度：0.7

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• 35．如圖所示的內容是某品牌餅干的配料。
  （1）配料中屬于油脂的是

   

  。
  （2）碳酸氫鈉的俗稱是

   

  。
  組卷：138難度：0.9

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