教科新版四年級上冊《2.5 食物中的營養》2020年同步練習卷（1）

一、填空題

• 1．

   

  是構成人體肌肉、皮膚、內臟、頭發、指甲和血液的主要成分。
  組卷：48難度：0.8

  解析

• 2．食物所含的營養成分非常豐富，通常分為：

   

  、

   

  、

   

  、

   

  和

   

  以及水。
  組卷：2引用：3難度：0.7

  解析

• 3．脂肪和糖類是人體

   

  的主要來源。
  組卷：3引用：2難度：0.7

  解析

• 4．維生素和礦物質有

   

  的作用。
  組卷：2引用：3難度：0.7

  解析

• 5．含有

   

  的食物在白紙上會留下油漬。
  組卷：10引用：5難度：0.7

  解析

• 6．看標簽或相關資料，可以知道食物中是否含有

   

  、

   

  和

   

  。
  組卷：7引用：6難度：0.7

  解析

二、判斷題

• 7．身體組織和骨骼生長離不開礦物質。

   

  （判斷對錯）
  組卷：3引用：3難度：0.7

  解析

四、連線題

• 21．把食物名稱、營養成分與人體的主要作用連起來。
  

  胡蘿卜	蛋白質
  饅頭	糖類	輸送營養物質
  雞蛋	脂肪	提供人體活動能量
  肥肉	維生素	調節人體機能
  食鹽	礦物質	長身體的材料
  	水
  組卷：4引用：1難度：0.7

  解析

五、實驗探究題

• 22．小紅的媽媽從超市買回了面粉、黃豆、菠菜、核桃、牛乳粉五種食品，小紅列出了這五種食物（各100克）中蛋白質、糖類、脂肪、維生素C、鈣的含量：
  

  食物	蛋白質/克	糖類/克	脂肪/克	維生素C/毫克	鈣/微克
  A	35.1	18.6	16.0	0	191
  B	2.6	2.8	0.3	32	66
  C	20.1	51.7	21.2	4	676
  D	11.2	71.5	1.5	0	31
  E	12.8	1.8	29.9	10	--

  （1）從表中可以知道A、B、C、D、E分別是哪種物質并說明理由？
  （2）食物中含有六類營養物質，請寫出表中沒有的一類是

   

  。
  組卷：5引用：2難度：0.7

  解析