蘇教版（2019）選修3《1.2 發酵工程的無菌技術》2023年同步練習卷（3）

一、選擇題

• 1．下列無菌操作不正確的是（　　）

  A．灼燒接種環滅菌

  B．微生物和培養基使用前均需滅菌處理

  C．尿素溶液通過細菌過濾器除菌

  D．用紫外燈處理超凈工作臺滅菌
  組卷：22引用：2難度：0.7

  解析

• 2．下列物質中，不能為異養生物作碳源的是（　　）

  A．蛋白胨	B．含碳有機物
  C．含碳無機物	D．石油、花生餅
  組卷：1引用：2難度：0.7

  解析

• 3．下列關于斜面接種目的描述中，錯誤的是（　　）

  A．菌種轉移	B．擴大培養菌種
  C．保存純凈菌種	D．獲得單個菌落
  組卷：68引用：5難度：0.8

  解析

• 4．在接種操作的過程中，錯誤的是（　　）

  A．將接種環伸入試管內，先接觸長菌多的部位

  B．取下棉塞后要將試管口灼燒滅菌

  C．要將接種環灼燒滅菌

  D．接種后還要將管口滅菌加塞
  組卷：3引用：2難度：0.7

  解析

• 5．微生物的接種技術有很多，有關常用的兩種微生物接種方法的敘述不正確的是（　　）

  A．只能應用于固體培養基接種

  B．都可以用于微生物的計數

  C．接種培養后均可獲得單菌落

  D．接種用具都需進行嚴格滅菌
  組卷：28引用：4難度：0.7

  解析

二、解答題

• 15．一個由英國倫敦帝國學院和芬蘭圖爾庫大學的科學家組成的研究小組日前開發出一種通過大腸桿菌制造丙烷的新技術。科研人員要對大腸桿菌進行研究和利用，首先要純化大腸桿菌，請結合所學知識，回答下列問題：
  （1）純化大腸桿菌首先需要制備牛肉膏蛋白胨固體培養基，其步驟是計算、稱量、溶化、滅菌、

   

  。對培養基進行滅菌的方法是

   

  ，檢驗培養基是否有雜菌污染的最有效方法是

   

  。
  （2）可以估算出樣品中大腸桿菌數量的接種方法是

   

  ，用該方法得到的結果一般比實際值

   

  （填“偏大”或“偏小”）。
  （3）某實驗小組將得到的菌株接種到液體培養基中并混勻，一部分進行靜置培養，另一部分進行振蕩培養。結果發現：振蕩培養的細菌比靜置培養的細菌生長速度快。分析其原因 是振蕩培養能提高培養液中

   

  的含量和營養物質的利用率。使用過的培養基及培養物必須經過

   

  后才能丟棄，以防止培養物擴散。
  （4）如果要檢測食品中是否含有大腸桿菌，需要在培養基中加入

   

  （填物質），觀察是否出現

   

  （填顏色）的菌落。
  組卷：2引用：2難度：0.6

  解析

• 16．為了減輕廢棄農作物秸稈對農村環境污染，某科研小組使用下圖所示接種方法分離純化分解纖維素的微生物用于生產。請據圖回答下列問題：
  
  （1）圖中接種工具的名稱是

   

  ，制備培養微生物的培養基時，滅菌與調pH的先后順序是

   

  。
  （2）步驟②中，將接種工具冷卻的原因是

   

  。
  （3）圖示接種方法是

   

  。
  （4）為從富含纖維素的土壤中分離獲得分解纖維素的微生物單個菌落，某同學配制了一個培養基（成分見下表）：
  

  	酵母膏	無機鹽	淀粉	纖維素粉	瓊脂	水
  培養基	+	+	+	+	+	+

  注：“+”表示有
  據表分析，該培養基含有微生物所需的

   

  、氮源、水、無機鹽四大類營養物質。該培養基

   

  （填“能”或“不能”）用于分離纖維素分解菌，原因是

   

  。
  （5）對該微生物的優良菌種進行長期保存，可以采用

   

  的方法。
  組卷：25引用：4難度：0.6

  解析