2021-2022學年山西省朔州市懷仁市大地學校高二（下）第二次月考生物試卷
發布：2024/4/20 14:35:0
一.選擇題：本題共40個小題，每小題1.5分，共60分。在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的。
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1．要從多種細菌中分離某種細菌，培養基要用（ ）
組卷：136引用：11難度：0.9 -
2．在進行發酵生產時，發酵罐在接種之前必須加入培養基，而為了保證發酵的成功，培養基在加入發酵罐之前，有一個至關重要的步驟，即對培養基進行（ ）
組卷：101引用：6難度：0.9 -
3．下列關于微生物數量測定的相關敘述，正確的是（ ）
組卷：91引用：5難度：0.8 -
4．在制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量的實驗中，說法錯誤的是（ ）
組卷：43引用：4難度：0.8 -
5．下列關于泡菜的制作過程及原理的敘述不正確的是（ ）
組卷：21引用：3難度：0.8 -
6．下列各種傳統發酵食品的制作過程中，沒有酵母參與的是（ ）
組卷：2引用：1難度：0.7 -
7．在食醋的釀造過程中，起發酵作用的主要菌種不包括（ ）
組卷：2引用：1難度：0.8 -
8．下列發酵食品或調味品，是由谷氨酸棒桿菌發酵生成的是（ ）
組卷：3引用：1難度：0.8 -
9．將相等數量的硝化細菌和大腸桿菌分別接種到含銨鹽的無機鹽培養液中，在適宜溫度下振蕩培養。若用虛線表示大腸桿菌的生長趨勢，實線表示硝化細菌的生長趨勢，則下圖中能正確表示兩種菌體生長趨勢的是（ ）
組卷：314引用：14難度：0.6 -
10．為培育具有市場競爭力的無籽柑橘，研究者設計了如圖流程。以下相關敘述錯誤的是（ ）
組卷：58引用：3難度：0.8 -
11．如圖為番茄植物組織培養過程的流程圖解，相關敘述不正確的是（ ）
組卷：15引用：2難度：0.8 -
12．有學生探究檢測大腸桿菌對抗生素的敏感性，實驗操作規范。如圖示37℃恒溫箱中培養兩天后所見結果。下列敘述中錯誤的是（ ）組卷：390引用：6難度：0.7 -
13．下列有關培養基的敘述正確的是（ ）
組卷：128引用：8難度：0.7 -
14．如圖表示果酒和果醋生產過程中的物質變化情況，相關敘述正確的是（ ）組卷：89引用：9難度：0.7 -
15．天津獨流老醋歷史悠久、獨具風味，其生產工藝流程如圖。據圖說法錯誤的是（ ）
組卷：117引用：2難度：0.7
二.非選擇題：本大題共5個小題，共40分。
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44．發酵工程在工業生產上得到廣泛應用，發酵工程生產產品的流程如圖所示。回答相關問題。
（1）性狀優良的菌種可以從自然界獲取，隨著技術發展，也可以通過或獲得。在發酵之前，還需要對菌種進行，該過程中要嚴格保證條件。
（2）發酵過程是發酵工程的中心環節。在發酵過程中，要隨時檢測培養液中的微生物數量、產物濃度等，以了解發酵進程，其中檢測培養液中微生物數量的方法有（答出兩種）；除了了解發酵進程外，還要及時添加必需的營養組分，要嚴格控制（至少答出3個）與轉速等發酵條件。
（3）如果發酵產品是微生物細胞本身，可在發酵結束之后，采用等方法將菌體分離和干燥，即可得到產品。如果產品是代謝物，可根據產物的性質采取適當的措施來獲得產品。組卷：16引用：2難度：0.6 -
45．馬鈴薯、草莓等都是無性生殖的作物，它們感染的病毒容易傳給后代，最終導致作物產量降低，品質變差。如圖是利用草莓外植體（即離體的器官、組織或細胞）經植物組織培養技術培育脫毒草莓苗的過程。據圖回答下列問題：
外植體愈傷組織①胚狀體②脫毒苗→草莓③
（1）植物組織培養就是在條件下，將離體的植物器官、組織、細胞，培養在人工配制的培養基上，給予適宜的培養條件，誘導其產生愈傷組織、叢芽，最終形成完整的植株。外植體能夠形成脫毒苗所依據的原理是；圖中①、②過程分別是。
（2）切取草莓的一定大小的莖尖作為外植體進行組織培養，再生的植株就有可能不帶病毒，原因是。
（3）圖中①②③階段細胞的分裂方式是，②③階段除了細胞分裂外，還進行細胞的等。組卷：2引用：1難度：0.8