新人教版九年級下冊《第12章 化學(xué)與生活》2021年單元測試卷（3）

一、選擇題

• 1．下列說法不正確的是（　　）

  A．葡萄糖是有機(jī)高分子化合物

  B．蛋白質(zhì)受強(qiáng)熱會失去原有的生理功能

  C．油脂是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)

  D．人誤食重金屬鹽中毒后服用蛋清可減輕毒性
  組卷：432引用：19難度：0.7

  解析

• 2．國家衛(wèi)計委發(fā)布《中國居民膳食指南（2016）》，倡導(dǎo)健康安全的生活理念。下列說法不合理的是（　　）

  A．奶制品中含鈣豐富，是日常飲食中鈣的來源之一

  B．食物合理搭配，以保證各種營養(yǎng)素的均衡攝入

  C．硒、碘等微量元素在人體中的含量很小，對維持正常生命活動作用不大

  D．大米保存不當(dāng)會發(fā)霉、生蟲，建議將其低溫干燥儲存
  組卷：19引用：5難度：0.7

  解析

• 3．雞蛋中富含的營養(yǎng)素是（　　）

  A．蛋白質(zhì)

  B．維生素

  C．油脂

  D．糖類
  組卷：264引用：13難度：0.9

  解析

• 4．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人類生命活動提供較多能量的是（　　）
  

  A．①②

  B．①③

  C．③④

  D．①④
  組卷：82引用：4難度：0.8

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• 5．下列有關(guān)人體的組成元素的說法錯誤的是（　　）

  A．人體內(nèi)的碳、氫、氧、氮四種元素主要以水、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素的形式存在

  B．以無機(jī)鹽形式存在于人體中的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康

  C．人體內(nèi)含量較多的元素有11種

  D．由于微量元素的含量非常少，因此對人體的健康影響也很小
  組卷：21引用：6難度：0.7

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• 6．化學(xué)與健康生活息息相關(guān)。下列做法正確的是（　　）

  A．用硫酸銅溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠

  B．食品添加劑都對健康有害，應(yīng)禁止使用

  C．誤食重金屬鹽，可以喝大量的鮮榨果汁解毒

  D．適量食用加碘鹽可以補充微量元素碘，預(yù)防甲狀腺腫大
  組卷：255引用：16難度：0.8

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二、非選擇題

• 18．二氧化硫（SO₂）是一種食品添加劑。葡萄酒釀造過程中添加SO₂可防止其變質(zhì)，但須嚴(yán)格控制用量，我國《葡萄酒國家標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定SO₂的含量≤259mg/L。
  （1）SO₂作為食品添加劑須嚴(yán)格控制用量的原因是

   

  。
  （2）為檢測某國產(chǎn)葡萄酒SO₂中的含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行如下實驗：
  步驟1  取100mL該葡萄酒于錐形瓶中，加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的H₂O₂溶液，將SO₂完全轉(zhuǎn)化成硫酸。
  步驟2  向錐形瓶中滴加指示劑（該指示劑在pH＜7的溶液中顯紫色，在pH＞7的溶液中顯綠色），用氫氧化鈉溶液中和，測得錐形瓶中硫酸的質(zhì)量為14.7mg。
  ①步驟2中，滴入指示劑后溶液呈

   

  色。
  ②向10g 30%的H₂O₂溶液中加入

   

  g水，可稀釋為10%的H₂O₂溶液。
  ③通過計算判斷該葡萄酒中SO₂的含量是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
  組卷：358引用：11難度：0.5

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• 19．超市中的許多食物用保鮮膜包裝后出售．保鮮膜為什么可以“保鮮”呢？
  【設(shè)計實驗】在A、B、C三只相同的玻璃杯中，分別注入等體積的蒸餾水，并在各玻璃杯外壁標(biāo)明刻度，如圖所示放置一周．
  【實驗現(xiàn)象】一周后發(fā)現(xiàn)：A杯中的水量幾乎不變；而C杯中的水量減少較多；B杯中的現(xiàn)象是

   

  ；
  【解釋】請用分子的知識解釋C杯中水量減少的原因：

   

   

  ；
  【結(jié)論】保鮮膜除了可以阻止食物中水分流失，還能隔絕

   

  ，防止食物腐敗．
  【提出新問題】制作保鮮膜的材料是熱固性塑料還是熱塑性塑料呢？
  【實驗】在一支試管中放入少量保鮮膜碎片，用酒精燈緩緩加熱，觀察到碎片熔化，冷卻后變成固體，加熱又可以熔化．由此得出：制作保鮮膜的材料是

   

  （填“熱塑性”或“熱固性”）塑料．
  【反思】（1）保鮮膜雖然能延長食品的保鮮期，但大量使用后丟棄會造成

   

  ，所以要控制使用．
  （2）化學(xué)物質(zhì)可以造福人類，但有時也會給人類帶來危害，請你再舉一例說明

   

  ．
  組卷：64引用：15難度：0.5

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