新人教版九年級下冊《第12章 化學與生活》2021年單元測試卷（39）

一、單選題

• 1．長沙市正在創建國家食品安全城市，食品安全與人的健康密切相關。下列做法不危害人體健康的是（　　）

  A．蒸饅頭時加適量的小蘇打

  B．制香腸時加過量的亞硝酸鹽

  C．用霉變的花生做魚皮豆

  D．運輸海鮮產品時用甲醛溶液浸泡
  組卷：21引用：1難度：0.7

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• 2．今年的端午節為6月7日，作為紀念屈原的節日，自古以來端午節便有劃龍舟及食粽等節日活動，“端午佳節，粽葉飄香”，我們懷化過節有吃鹽蛋、粽子、糖包、肉包的習俗，從均衡營養的角度分析，還需要補充的主要營養素是（　　）

  A．蛋白質

  B．維生素

  C．糖類

  D．油脂
  組卷：59引用：5難度：0.7

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• 3．人體缺乏某種元素易患甲狀腺腫大，這種元素是（　　）

  A．鈣

  B．鐵

  C．氟

  D．碘
  組卷：20引用：7難度：0.8

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• 4．下列化學知識歸納中不正確的是（　　）

  A．食用碘鹽有利于人體健康

  B．家用電器一旦失火應立即用水澆滅

  C．洗滌劑清除油污是因為乳化作用

  D．使用肥皂水可鑒別軟水和硬水
  組卷：0引用：2難度：0.6

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• 5．春天的季節，小紅隨父母到長豐生態示范進行踏青活動。中午她嘗到了地道的長豐特色食品，下列食品不能提供能量的是（　　）

  A． 長豐草莓

  B． 下塘燒餅

  C． 吳山貢鵝

  D． 莊墓圓子
  組卷：35引用：3難度：0.9

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• 6．人體中含有多種元素，其中含量最多的是（　　）

  A．氫

  B．氧

  C．鈣

  D．碳
  組卷：10引用：3難度：0.9

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• 7．化學對社會發展的重要貢獻之一，就是不斷研發新型材料，用途廣泛的不銹鋼是一種（　　）

  A．非金屬材料	B．有機合成材料
  C．復合材料	D．金屬材料
  組卷：148引用：32難度：0.9

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• 8．用土豆淀粉[淀粉：（C₆H₁₀O₅）_n]制成的“土豆農膜”，是一種新型可降解塑料。下列說法不正確的是（　　）

  A．塑料屬于天然有機高分子材料

  B．淀粉充分燃燒產物是二氧化碳和水

  C．“土豆農膜”屬于有機高分子材料

  D．推廣使用“土豆農膜”減少白色污染
  組卷：87引用：4難度：0.6

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五、計算題。

• 23．丙氨酸是構成蛋白質的基本單位，是組成人體蛋白質的20 種氨基酸之一，其分子結構模型見如圖，據此回答下列問題：
  （1）蛋白質一定

   

  （“不含”或“含）氮元素；
  （2）丙氨酸屬于

   

  （填“有機物”或“無機物”）；
  （3）丙氨酸中碳和氮的質量比為

   

  ；
  （4）178g丙氨酸中氮元素的質量為

   

  。
  組卷：91引用：5難度：0.5

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• 24．檸檬酸鐵銨（化學式為C₆H₈FeNO₇）添加到食鹽中可作營養增長劑，且能使食鹽保持干燥。某品牌食鹽配料表上注有：檸檬酸鐵銨≤26.2mg/kg。
  （1）檸檬酸鐵銨由

   

  種元素組成，其中碳、氫元素的質量比為

   

  。
  （2）檸檬酸鐵銨能補充人體所需的鐵元素，鐵元素是人體中的

   

  元素（填“常量”或“微量”），缺鐵易得

   

  疾病。
  （3）1kg這種食鹽含鐵元素質量最多為多少mg？
  組卷：31引用：5難度：0.8

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