北京課改版七年級上冊《4.3 人和動物的營養（第2課時）》2021年同步練習卷

一、選擇題（共11小題，每小題0分，滿分0分）

• 1．要制訂一份合理的食譜，比例最多的食物應該是（　　）

  A．淀粉、谷物類	B．魚類
  C．蔬菜、水果類	D．肉類
  組卷：70引用：1難度：0.8

  解析

• 2．良好的飲食習慣與合理均衡的營養能促進身體的生長發育，增強對疾病的抵抗力。下列飲食習慣中，錯誤的是（　　）

  A．一日三餐，按時進餐

  B．不暴飲暴食，不挑食、偏食

  C．合理膳食，葷素搭配

  D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
  組卷：104引用：87難度：0.9

  解析

• 3．合適膳食是指（　　）

  A．蛋白質是構成細胞的基本物質，應該多吃

  B．糖類是主要的供能物質，應該多吃

  C．應以肉類、蔬菜、水果為主

  D．各種營養物質的比例合適，搭配合理
  組卷：84引用：268難度：0.7

  解析

• 4．某校餐廳炊事班的師傅為學生設計了一份午餐食譜：米飯、清燉排骨、麻婆豆腐。生物老師認為這一食譜營養不夠均衡，你認為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為合理（　　）

  A．素炒豆角

  B．牛奶

  C．紅燜牛肉

  D．炒雞蛋
  組卷：20引用：29難度：0.9

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二、解答題（共3小題，滿分0分）

• 13．為了解北京市初中生的營養狀況，研究人員調查了北京市15所學校的1576名初中生每日能量及營養素攝入
  量，并與《中國居民膳食營養素參考攝入量表》進行比對分析，結果見表。
  

  營養素與能量	男生		女生
  	實際攝入量	實際攝入量占推薦攝入量比例/%	實際攝入量	實際攝入量占推薦攝 入量比例/%
  能量/kcal	1723.51	68.94	1396.33	69.81
  蛋白質/g	69.35	92.47	51.92	86.53
  鈣/mg	643.64	64.36	562.99	56.30
  鈉/mg	2217.15	138.57	1856.70	116.04

  注：實際攝入量占推薦攝入量比例為80%～100%時，屬于營養素攝入充足；若為60%～80%時，屬于營養素攝入不足；低于60%時，屬于營養素攝入嚴重不足。
  （1）研究人員采用的研究方法為

   

  法。蛋白質是人體必需的營養物質，在消化酶的作用下，蛋白質最終被分解成氨基酸后被機體吸收利用。建議初中生可每天通過食用

   

  （填字母）來補充蛋白質。
  A.雞蛋
  B.蘋果
  C.米飯
  D.番茄
  （2）表中結果顯示，女生每日攝入的鈣含量比男生

   

  ，且從實際攝入量占推薦攝入量比例分析，女生已經屬于鈣類營養素攝入

   

  的范圍。鈣是人體

   

  和牙齒的重要組成成分，缺鈣易患佝僂病，因此建議初中生應適量增加鈣的攝入。
  （3）表中結果顯示，無論男生還是女生，每日

   

  的攝入量均過高。
  組卷：0引用：1難度：0.6

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• 14．據圖填空：
  
  組卷：0引用：1難度：0.5

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