冀少版七年級下冊《第1章 合理膳食、平衡營養(yǎng)》2021年單元測試卷（A卷）

一、選擇題

• 1．處于青春期的青少年應適量補充魚、瘦肉、蛋、牛奶等食物，因為這些食物富含有利于身體發(fā)育的（　　）

  A．維生素

  B．蛋白質(zhì)

  C．糖類

  D．脂肪
  組卷：39引用：3難度：0.7

  解析

• 2．谷物是人體維生素B₁的主要來源，人體在維生素B₁缺乏時易患腳氣病。以加“堿”饅頭為主食的人群易患腳氣病的幾率，明顯大于以普通饅頭為主食的人群，由此可以做出的判斷是（　　）

  A．高溫破壞了饅頭中的維生素B1

  B．“堿”破壞了饅頭中維生素B1

  C．“堿”影響了人體對維生素B1的吸收

  D．以加“堿”饅頭為主食會導致維生素B1攝入量不足
  組卷：224引用：17難度：0.7

  解析

• 3．青少年應多吃富含蛋白質(zhì)、鈣、磷豐富的食物。對照下列營養(yǎng)學家建議的成人食譜圖，你認為青少年最應相對增加的食物類型為（　　）

  A．Ⅰ、Ⅱ

  B．Ⅱ、Ⅲ

  C．Ⅳ、Ⅴ

  D．Ⅲ、Ⅳ
  組卷：584引用：26難度：0.5

  解析

• 4．“葷素搭配有營養(yǎng)，饑飽有度利健康”。下列表示健康成年人膳食中各種食物配置比例最合理的是（　　）

  A．	B．
  C．	D．
  組卷：15引用：6難度：0.7

  解析

• 5．分析某生物興趣小組同學的實驗記錄，下列說法錯誤的是（　　）
  

  試管標號	加入物質(zhì)	攪拌	溫度	時間	碘液	現(xiàn)象
  甲	饅頭碎屑、唾液	充分攪拌	37℃	10分鐘	2滴	？
  乙	饅頭碎屑、清水	充分攪拌	37℃	10分鐘	2滴	？

  A．變量是唾液	B．37℃模擬人體口腔溫度
  C．甲試管現(xiàn)象不變藍	D．乙試管現(xiàn)象不變藍
  組卷：228引用：13難度：0.4

  解析

一、選擇題

• 14．下列有關(guān)食品安全的說法中，不正確的是（　　）

  A．購買食品時要注意查看食品包裝上是否有食品質(zhì)量安全標識“QS”

  B．過期的食品往往有酸味或霉味，有的周圍還有少量液體浸出

  C．不吃發(fā)芽的馬鈴薯和不隨便將野外不認識的蘑菇采回來吃

  D．打開包裝的牛奶、飲料等，可在常溫下保存
  組卷：1引用：2難度：0.7

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二、非選擇題

• 15．如圖是人體消化系統(tǒng)部分器官示意圖，請據(jù)圖回答下列問題：
  （1）消化系統(tǒng)由消化道和

   

  兩部分組成。
  （2）消化道中呈囊狀、最膨大的部分是

   

  （填序號），它能對

   

  進行初步消化。
  （3）能夠分泌膽汁的結(jié)構(gòu)是

   

  （填序號），其分泌的膽汁儲藏在膽囊中，再經(jīng)導管流入

   

  （填序號）內(nèi)。
  （4）消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是

   

  （填序號）。
  （5）圖中7是大腸，長約1.5米，它能夠吸收一部分水、無機鹽和

   

  。
  （6）為保證食品合理營養(yǎng)，在日常生活中你能做些什么？（答出一個要點即可）

   

  。
  組卷：45引用：7難度：0.3

  解析