蘇教版（2019）選修3《1.2 發酵工程的無菌技術》2023年同步練習卷（4）

一、選擇題

• 1．圖中甲是稀釋涂布平板法中的部分操作，乙是平板劃線法操作結果．下列敘述中，錯誤的是（　　）
  

  A．甲圖中的涂布前要將涂布器灼燒，冷卻后才能取菌液

  B．對于濃度較高的菌液，如果甲中的稀釋倍數僅為102，則所得的菌落不是由單一的細胞或孢子繁殖而成

  C．乙中培養皿中所得的菌落都符合要求

  D．乙中的連續劃線的起點是上一次劃線的末端
  組卷：79引用：9難度：0.9

  解析

• 2．平板劃線法和稀釋涂布平板法是微生物接種最常用的方法，有關二者的區別，正確的是（　　）

  比較方面	平板劃線法	稀釋涂布平板法
  ①	需在無菌下操作	不需無菌操作
  ②	培養皿要靠近酒精的	培養皿不需要靠近酒精燈
  ③	不可計算菌液中的活菌數	可計算菌液中的活菌數
  ④	需要接種環	需要涂布器

  A．②④

  B．③④

  C．①④

  D．②③
  組卷：9引用：3難度：0.7

  解析

• 3．黑茶是利用微生物的酶促進茶多酚氧化的發酵茶。研究人員對黑茶中的微生物進行了分離和鑒定，過程如圖所示。下列相關敘述不正確的是（　　）
  

  A．向樣品中加入無菌水制成樣品懸液

  B．可根據菌落特征對菌種進行初步鑒定

  C．涂布平板上長出的菌落可通過劃線法進一步純化

  D．斜面培養基含大量營養物質，常溫下可長期保存
  組卷：82引用：8難度：0.7

  解析

• 4．如圖為分離、純化大腸桿菌實驗中的劃線接種示意圖。下列有關敘述錯誤的是（　　）

  A．圖示平板劃線法可在牛肉膏蛋白胨固體培養基上進行

  B．1區域為劃線起始位置，5區域劃線不要與1區域相連

  C．劃線時應避免劃破培養基表面，以免不能形成正常菌落

  D．接種過程中至少需要對接種環灼燒5次
  組卷：2引用：2難度：0.7

  解析

• 5．劃線法接種后進行酵母菌培養，下列操作錯誤的是（　　）

  A．通常培養12～24h后可看到菌落

  B．通常在28℃左右的條件下培養

  C．培養皿不需要加蓋

  D．需將培養皿倒置于恒溫箱中
  組卷：1引用：2難度：0.8

  解析

• 6．某小組同學為了調查湖水中細菌的污染情況而進行了實驗．實驗包括制備培養基、滅菌、接種及培養、菌落觀察與計數．下列與此實驗相關問題的敘述中，正確的是（　　）

  A．實驗用過的帶菌培養基須經過加熱后才能倒掉

  B．利用平板劃線法對細菌進行分離純化并計數

  C．觀察細菌培養的實驗時，最好同時在另一平板上接種澄清湖水作為對照實驗

  D．培養基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細菌培養提供了氮源和碳源
  組卷：18引用：6難度：0.7

  解析

• 7．分離純化土壤微生物的正確的操作步驟是（　　）
  ①土壤取樣               ②稱取10g土壤取出加入盛有90mL無菌水的錐形瓶中
  ③吸取0.1mL進行平板涂布   ④依次稀釋至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶、10⁷稀釋度．

  A．①②④③

  B．①③②④

  C．①②③④

  D．①④②③
  組卷：10引用：4難度：0.9

  解析

三、解答題

• 22．科學家發現土壤中的解磷微生物可通過分泌解磷酶將土壤中難溶磷酸鹽轉化為植物易吸收的可溶性磷，為開發利用沿海土壤提供了思路。如圖是研究者從土壤中篩選具有較強解磷能力菌株過程中的一些操作，請回答下列問題：
  
  （1）土壤中的磷以離子形式被植物細胞吸收，吸收后可用于合成

   

  （填出3種含磷的有機物）。
  （2）分離解磷菌株需配制合適的培養基，圖①所示操作之前，應對培養基進行的正確操作步驟是

   

  。
  （3）圖②所示接種方法為

   

  ，接種后的平板在培養時的放置應如圖

   

  （選填“a”或“b”）所示。這樣放置的原因有

   

  。
  A．防止水分過快蒸發，導致培養基干裂
  B．防止皿蓋上的冷凝水滴落，造成培養基污染
  C．有利于觀察計數，辨別菌落特征
  D．移動培養皿時，不容易造成皿蓋打開而暴露培養基
  （4）研究者對篩選得到的3株細菌分別采用了固體平板解磷能力測定法和液體培養基解磷能力測定法，結果如表1和表2。
  表1
  

  菌株	菌落直徑d/mm	透明圈直徑D/mm
  A	18	36
  B	31	59
  C	19	57

  表2
  

  菌株	原液體培養基含磷量/（mg?mL-1）	培養后含磷量/（mg?mL-1）
  A	0.20	0.127
  B	0.20	0.165
  C	0.20	0.051

  固體平板解磷能力測定法測量菌落和透明圈直徑時應

   

  （選填“打開皿蓋測量”、“直接在皿蓋上測量”或“直接在皿底測量”）。結合表1和表2分析可知，解磷能力最強的菌株是

   

  ，理由是

   

  。
  （5）科研者選取能力最強的解磷菌放入錐形瓶中繼續擴大培養，一段時間后欲通過稀釋涂布平板法觀察菌落并計數，他們從中挑選了以下三個平板，其中稀釋操作比較成功、并能夠用于菌落正確統計的平板是

   

  ，不選擇其他兩組的理由是

   

  。
  
  組卷：30引用：2難度：0.7

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• 23．大腸桿菌是寄生于人和動物腸道中的細菌，是一種常用的生物學實驗材料，其代謝產物能與染料伊紅美藍反應，使菌落呈黑色．
  （1）如表是某公司研發的一種培養大腸桿菌菌群的培養基配方．
  

  成分	含量
  蛋白胨	10.0g
  乳糖	5.0g
  蔗糖	5.0g
  K2HPO4	2.0g
  顯色劑	0.2g
  瓊脂	12.0g
  將上述物質溶解后，用蒸餾水定容到1000mL

  根據用途劃分，該培養基屬于

   

  （填“選擇”或“鑒別”）培養基，若要分離能分解尿素的細菌需將培養基中

   

  換成

   

  ，若要鑒定分解尿素的細菌還需將伊紅?美藍換成

   

  ．
  （2）培養大腸桿菌時，常用的接種方法是

   

  ．
  （3）培養大腸桿菌時，在接種前通常需要檢測培養基是否被污染．對于固體培養基應采用的檢測方法是

   

  ．對已使用過的培養基及其培養物必須經過

   

  處理后才能丟棄，以防止培養物的擴散．
  （4）現有一升水樣，用無菌吸管吸取1mL水樣至盛有9mL無菌水的試管中，依次稀釋10³稀釋度．各取0.1mL已稀釋10³倍的水樣分別接種到三個培養基上培養，記錄的菌落數分別為55、56、57，則每升原水樣中大腸桿菌數為

   

  ．
  （5）為檢測嚴重污染水體中大腸桿菌數量，將水樣適當稀釋后，取樣涂布在上述平板培養基中，應選擇顏色為

   

  的菌落進行計數．該方法是通過統計平板上的菌落數來推測樣品中的活菌數，其原理是

   

  ．
  組卷：23引用：3難度：0.3

  解析