新人教版九年級下冊《12.1 人類重要的營養物質》2021年同步練習卷（6）

一、選擇題（共11小題，每小題0分，滿分0分）

• 1．缺乏維生素A，易患（　　）

  A．夜盲癥	B．軟骨病
  C．壞血病	D．神經炎和腳氣病
  組卷：17引用：5難度：0.9

  解析

• 2．某飲料由純凈水、蔗糖、牛奶、維生素A、乳酸鈣等配制，此飲料中不含有的營養素是（　?。?/h2>

  A．糖類

  B．維生素

  C．蛋白質

  D．油脂
  組卷：3引用：3難度：0.9

  解析

• 3．下列物質不屬于糖類的是（　　）

  A．淀粉

  B．葡萄糖

  C．纖維素

  D．油脂
  組卷：7難度：0.9

  解析

• 4．下列敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．唾液中的淀粉酶是一種生物催化劑

  B．人體所需的能量全部由糖類提供

  C．食用加碘鹽可預防甲狀腺腫大

  D．蔬菜、水果、魚肝油等富含維生素
  組卷：6引用：6難度：0.9

  解析

• 5．下列食物中，富含油脂的是（　?。?/h2>

  A．豆腐

  B．大米

  C．植物油

  D．蔬菜
  組卷：17引用：2難度：0.9

  解析

二、非選擇題：

• 14．某校食堂中餐食譜如下：
  主食：大米飯
  配菜：紅燒排骨  煎雞蛋  炸雞腿  豆腐湯  炒豬肝
  主食和配菜中主要含維生素、

   

  、

   

  、

   

  、無機鹽和水等營養素，考慮到各種營養成分的均衡搭配，應該增加的配菜是

   

  ．
  組卷：14難度：0.7

  解析

• 15．選用廚房中的下列物質填空（填序號）：
  ①保鮮膜  ②鐵鍋  ③砂糖  ④食鹽  ⑤蔬菜  ⑥小麥粉  ⑦食醋  ⑧白酒 ⑨植物油
  富含油脂的是

   

  ，屬于無機鹽的是

   

  ，由金屬材料制成的是

   

  ，可除去熱水瓶膽壁上水垢的是

   

  。
  組卷：50引用：7難度：0.9

  解析