人教新版必修1《5.1.2 酶的特性》2019年同步練習卷（1）
發布：2024/4/20 14:35:0
一、選擇題
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1．人們的生活離不開酶，下列關于酶的特性的敘述，正確的是
。
①一種酶只能催化一種反應
②酶的催化效率高是因為大大降低了反應過程所需的活化能
③酶需要在低溫環境下保存
④驗證酶的高效性，應進行酶和無機催化劑的對比
⑤可用過氧化氫酶研究溫度對酶活性的影響
⑥用淀粉、蔗糖和淀粉酶驗證酶的專一性，實驗結果可用碘液檢測組卷：12引用：1難度：0.8 -
2．紡織工業上的褪漿工序常用兩種方法：化學法，需用NaOH 7～9克/升，在70℃～80℃條件下作用12小時，褪漿率僅為50%～60%；加酶法，用少量細菌淀粉酶，在適宜溫度時只需5分鐘，褪漿達100%，這一事實說明（ ）
組卷：32引用：21難度：0.9
一、選擇題
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5．如圖是某課外活動小組探究pH值對唾液淀粉酶活性影響時繪制的實驗結果圖（實驗中用鹽酸創設酸性條件，鹽酸能催化淀粉水解）。下列有關敘述正確的是（ ）組卷：138引用：6難度：0.5
二、非選擇題
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6．閱讀短文，回答有關問題。
飲茶對防輻射、抗癌癥有很大的益處。茶葉中的茶多酚可以減輕輻射對人體的危害，對造血功能有顯著的保護作用。茶多酚是茶樹的葉肉細胞內的一種植物堿，可以在氧化酶的作用下被氧化，氧化的茶多酚使茶葉變紅。根據這一原理，人們制作出了綠茶、紅茶、烏龍茶等品種的茶葉。
（1）茶多酚最可能存在于植物葉肉細胞的（細胞器）內。
（2）在制作綠茶的工藝中，有一道工序是迅速將溫度提高到70℃左右，目的是，從而保持茶葉鮮綠的顏色。
（3）在制作紅茶時，需將茶葉保持在30～40℃范圍內發酵一段時間，其原理是，從而使茶葉變為紅褐色，即為紅茶。
（4）烏龍茶是一種半發酵的茶，即茶葉邊緣為紅色，中間為綠色，試推測制作烏龍茶的大致思路。組卷：3引用：3難度：0.6