試卷征集
          加入會員
          操作視頻

          早餐是一日三餐中最重要的一餐,營養與否直接影響著全天的精神狀態,健康合理的早餐搭配有利于保持身體機能的健康,讓人精力充沛。今天食堂為大家準備了:牛肉包子、各種涼拌蔬菜、大米粥、豆漿、牛奶、煮雞蛋。請回答下列問題:
          (1)該早餐中包括了兩類植物多糖,它們是
          淀粉
          淀粉
          纖維素
          纖維素

          (2)牛奶中添加鈣、鐵等元素,其中碳酸鈣是人體骨骼和牙齒的重要組成成分,鐵是血紅蛋白的組成成分,這說明無機鹽的生理作用是
          構成細胞內某些復雜化合物的重要成分
          構成細胞內某些復雜化合物的重要成分

          (3)食物加工過程中蛋白質變性
          不影響
          不影響
          (填“影響”或“不影響”)蛋白質的營養價值。豆漿、牛奶、熟雞蛋中的一些氨基酸是人體細胞中不能合成的,這些氨基酸稱為
          必需氨基酸
          必需氨基酸

          (4)脂肪和糖類都是人體健康所必需的,檢測脂肪時,可以用
          蘇丹Ⅲ染液
          蘇丹Ⅲ染液
          染色,用
          50%酒精
          50%酒精
          洗去多余的染料。脂肪由
          C、H、O
          C、H、O
          元素組成,水解后產物為甘油和
          脂肪酸
          脂肪酸

          (5)有些人吃米飯和饅頭等主食多,吃油脂含量高的食物少,但也會比較肥胖,為什么?
          米飯和饅頭的主要成分為淀粉,淀粉屬于多糖,在糖類供應充足的情況下,糖類可以大量的轉化為脂肪
          米飯和饅頭的主要成分為淀粉,淀粉屬于多糖,在糖類供應充足的情況下,糖類可以大量的轉化為脂肪

          【答案】淀粉;纖維素;構成細胞內某些復雜化合物的重要成分;不影響;必需氨基酸;蘇丹Ⅲ染液;50%酒精;C、H、O;脂肪酸;米飯和饅頭的主要成分為淀粉,淀粉屬于多糖,在糖類供應充足的情況下,糖類可以大量的轉化為脂肪
          【解答】
          【點評】
          聲明:本試題解析著作權屬菁優網所有,未經書面同意,不得復制發布。
          發布:2024/10/2 3:0:2組卷:2引用:2難度:0.5
          相似題
          • 1.下列有關細胞分子組成的敘述正確的是( ?。?/h2>

            發布:2025/1/19 8:0:1組卷:4引用:1難度:0.8
          • 2.糖類是生物體生命活動的主要能源物質,如圖為糖類的概念圖,有關敘述錯誤的是( ?。?/h2>

            發布:2025/1/15 8:0:2組卷:10引用:1難度:0.8
          • 3.下列關于構成生物體的元素和化合物的敘述,錯誤的是( ?。?/h2>

            發布:2025/1/19 8:0:1組卷:3引用:1難度:0.8
          APP開發者:深圳市菁優智慧教育股份有限公司| 應用名稱:菁優網 | 應用版本:5.0.7 |隱私協議|第三方SDK|用戶服務條款
          本網部分資源來源于會員上傳,除本網組織的資源外,版權歸原作者所有,如有侵犯版權,請立刻和本網聯系并提供證據,本網將在三個工作日內改正