說一說怎樣檢驗食物中含有脂肪和淀粉營養成分？將食物在紙上擠壓、滑動，看是否會留下油漬，來判斷食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物變成藍紫色，說明食物里含有淀粉。將食物在紙上擠壓、滑動，看是否會留下油漬，來判斷食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物變成藍紫色，說明食物里含有淀粉。。
【考點】辨別食物中的營養成分．
【答案】將食物在紙上擠壓、滑動，看是否會留下油漬，來判斷食物中是否含有脂肪。往食物上滴碘酒，如果滴上后食物變成藍紫色，說明食物里含有淀粉。
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：7引用：4難度：0.7