小紅發現松軟的面包、酥脆的餅干內部都有許多小孔（如圖所示）．為探究這個問題，她從面點師那里了解到：此類食品制作過程中加入膨松劑，碳酸氫鈉就是一種常用的膨松劑．小紅從超市買來一袋膨松劑（碳酸氫鈉），按照研究物質的一般方法，對其進行探究．
①閱讀使用說明：一使用時與面粉混合均勻，加水拌和，成型后直接焙制；
②觀察到樣品為白色粉末狀物質；
③取少量樣品加入水，發現其完全溶解；
④用pH試紙測溶液的酸堿度pH=11；
⑤取少量樣品，向其中加入稀鹽酸，產生大量氣泡；
⑥取適量樣品放入試管加熱，產生可以使澄清石灰水變渾濁的氣體．
（1）請你通過以上實驗判斷，碳酸氫鈉的水溶液顯堿性堿性性，使面包、餅干形成小孔的氣體應該是二氧化碳二氧化碳，你猜測產生這種氣體的原因有碳酸氫鈉與酸反應和碳酸氫鈉受熱分解碳酸氫鈉與酸反應和碳酸氫鈉受熱分解．
（2）將少許面粉加入水中取上層液用pH試紙測量，顯中性，由此你認為碳酸氫鈉能使食品膨松的主要原因是碳酸氫鈉受熱分解產生CO2氣體是碳酸氫鈉受熱分解產生CO2氣體．
（3）請你通過以上探究活動，總結碳酸氫鈉的物理性質白色粉末狀的固體，能（易）溶于水白色粉末狀的固體，能（易）溶于水．
（4）請寫出你所了解的碳酸氫鈉另一個用途治療胃酸過多、作干粉滅火器中的藥品等治療胃酸過多、作干粉滅火器中的藥品等．
【考點】鹽的化學性質；溶液的酸堿性與pH的關系．
【答案】堿性；二氧化碳；碳酸氫鈉與酸反應和碳酸氫鈉受熱分解；是碳酸氫鈉受熱分解產生CO2氣體；白色粉末狀的固體，能（易）溶于水；治療胃酸過多、作干粉滅火器中的藥品等
【解答】
【點評】
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發布：2024/6/27 10:35:59組卷：36引用：8難度：0.5
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1．Na2CO3俗稱純堿，NaOH俗稱燒堿，它們都是白色粉末。請回答下列問題。
（1）能區別Na2CO3和NaOH兩種溶液的方法是（填序號）。
①加入澄清石灰水
②加入食鹽水
③滴入無色酚酞溶液
④加入稀鹽酸
（2）敞口放置的燒堿會吸收空氣中的而變質，反應的化學方程式為。要檢驗NaOH是否變質，可選用的方法是。 （填序號）
①加入澄清石灰水
②加入氯化鈣溶液
③滴入無色酚酞溶液
④加入稀鹽酸
（3）純堿可與CO2和H2O反應生成NaHCO3，該反應的化學方程式為，Na2CO3與稀鹽酸反應放出CO2，但實驗室卻不用這個反應制取CO2，其主要原因可能是；已知在某溫度下，Na2CO3的溶解度比NaHCO3大，則該溫度時，向飽和Na2CO3溶液中連續通入CO2，可觀察到的現象是。發布：2025/1/3 8:0:1組卷：4引用：2難度：0.5 -
2．下列物質不能與氯化鋇溶液發生反應的是（ ）
發布：2024/12/25 17:0:2組卷：68引用：3難度：0.5 -
3．蛋白質是組成細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命．人體內的血紅蛋白、各種酶都是蛋白質．一些可溶性的重金屬鹽（如Cu2+、Ba2+、Ag+等的可溶性鹽）與蛋白質作用會使蛋白質凝固變性，從而喪失其生理功能危及生命．因此，可溶性重金屬鹽為有毒物質，根據上述所給知識，用化學式回答下列問題：
（1）CuSO4、AgNO3、Ba（NO3）2、AgCl四種物質中，無毒的是；
（2）在醫療上用X射線檢查胃腸疾病時，讓病人服用硫酸鋇的懸濁液（俗稱鋇餐），而不能服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的，與碳酸鋇反應后，產生了一定量的使人中毒的氯化鋇，其反應的化學方程式是．
（3）若因氯化鋇中毒，下列方案中可作為最佳解毒措施的是（填序號）．
A、多飲糖水；B、飲用純堿溶液；C、飲用食鹽水；D、飲用硫酸鈉溶液．發布：2024/12/25 17:30:2組卷：48引用：17難度：0.7